Garúa Galpina

Proceso
Tradicional
Descriptor Clave
Cacao
Especie
Arábica
Disponibilidad para la entrega
Inmediato
Perfil
Achocolatado
Puntuación SCA
82.00
Variedades
Catimor, Catuaí Rojo, Caturra, Sarchimor
Envase
60.00 GrainPro Kg
Posición
Almacén

Organolépticos

Perfil
profile
Descriptor Clave
Descriptores

Atributos

Puntuación SCA
82.00

Acidez

Cuerpo

Datos de cata

Agtron
65 - Light Medium
Tostado de muestra (min)
8.00 min
Datos de cata
04/12/2022
Gramaje
12 g
Mililitros
200 ml
Molienda de muestra
Cata - entre 600 y 800 micras

Trazabilidad

Origen
Nicaragua traceability-map-icon
Región Cafetalera
Matagalpa traceability-map-icon
Distrito Cafetalero
Cerro Yalí

Fruto

Especie
Arábica
Variedades
Catimor, Catuaí Rojo, Caturra, Sarchimor

Cultivo

Productor
Sajonia Estate Coffee S.A.
Finca
PENDIENTE

Cosecha

  • Año de cosecha
    2022
  • Temperatura anual en ºC

    11.8 º
    17 º
    20 º
    23 º
    34.8 º
  • Precipitación Anual
    1300 mm
    40 días
    54 días
    271 días
  • Días con fenómenos adversos

    0 días
    días
    58 días
    0 días

Café verde

Proceso
Tradicional
Tipo de proceso
Lavado
Nombre del proceso
Traditional Washed
Fermentación
Aeróbica
Criba
Color
Agua
11.00 %
0.52

Peso de análisis
350.00 gr

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