Hoo see FJA

Proceso
Tradicional
Descriptor Clave
Hibisco
Especie
Arábica
Perfil
Floral
Puntuación SCA
87.50
Variedades
Heirloom
Envase
30.00 GrainPro Kg

Organolépticos

Perfil
profile
Descriptor Clave
Descriptores

Atributos

Puntuación SCA
87.50

Acidez

Cuerpo

Datos de cata

Agtron
65 - Light Medium
Tostado de muestra (min)
7.30 min
Datos de cata
01/06/2021
Gramaje
12 g
Mililitros
200 ml
Molienda de muestra
Cata - entre 600 y 800 micras

Trazabilidad

Origen
Etiopía traceability-map-icon
Región Cafetalera
Sidama traceability-map-icon
Distrito Cafetalero
Arbegona

Fruto

Especie
Arábica
Varietales
Heirloom

Cultivo

Productor
Tadesse Yonka
Finca
PENDIENTE
Tipos de suelo
Arcillosos
Tipo de cultivo
Mixto

Cosecha

  • Año de cosecha
    2020 -21
  • Temperatura anual en ºC

    9.0 º
    15.2 º
    21.5 º
    27.8 º
    32.6 º
  • Precipitación Anual
    183.6 mm
    13 días
    22 días
    330 días
  • Tipo de recolección
    Manual-Selectiva

Café verde

Proceso
Tradicional
Tipo de proceso
Lavado
Nombre del proceso
Traditional Washed
Fermentación
Aeróbica
Criba
Color
Agua
9.60 %
0.54

Peso de análisis
350.00 gr

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