Jishui VVT

Proceso
De Vanguardia
Descriptor Clave
Vino Tinto
Especie
Arábica
Disponibilidad para la entrega
Agotado
Perfil
Vinoso
Puntuación SCA
88.00
Variedades
Caturra
Envase
30.00 GrainPro Kg
Posición
Agotado

Organolépticos

Perfil
profile
Descriptor Clave
Descriptores

Atributos

Puntuación SCA
88.00

Acidez

Cuerpo

Datos de cata

Agtron
65 - Light Medium
Tostado de muestra (min)
8.00 min
Datos de cata
09/03/2022
Gramaje
12 g
Mililitros
200 ml
Molienda de muestra
Cata - entre 600 y 800 micras

Trazabilidad

Origen
Colombia traceability-map-icon
Región Cafetalera
Huila traceability-map-icon

Fruto

Especie
Arábica
Varietales
Caturra

Cultivo

Productor
Luis Guzman
Finca
El Diviso
Tipos de suelo
Arenosos, Arcillosos
Tipo de cultivo
Mixto
Altitud
1753.8 m.s.n.m
Tamaño finca (ha)
4.63
Año inicio producción
2010
Edad media de los cafetos
10

Cosecha

  • Año de cosecha
    2021
  • Temperatura anual en ºC

    13.3 º
    23.2 º
    28.3 º
    33.3 º
    38.6 º
  • Precipitación Anual
    978.7 mm
    92 días
    156 días
    117 días
  • Días con fenómenos adversos

    0 días
    días
    1 días
    0 días
  • Tipo de recolección
    Manual-Selectiva

Café verde

Proceso
De Vanguardia
Tipo de proceso
Natural
Nombre del proceso
Anaerobic Natural
Fermentación
Anaeróbica
Criba
Color
Agua
11.20 %
0.59

Peso de análisis
350.00 gr

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