Luis Santiago Contreras

Proceso
De Vanguardia
Descriptor Clave
Chocolateados
Especie
Arábica
Disponibilidad para la entrega
Agotado
Perfil
Láctico
Puntuación SCA
90.00
Variedades
Caturra
Envase
5.00 Caja al vacío Kg
Posición
Agotado

Organolépticos

Perfil
profile
Descriptor Clave
Descriptores

Atributos

Puntuación SCA
90.00

Acidez

Cuerpo

Datos de cata

Agtron
65 - Light Medium
Tostado de muestra (min)
8.00 min
Datos de cata
13/12/2019
Gramaje
12 g
Mililitros
200 ml
Molienda de muestra
Cata - entre 600 y 800 micras

Trazabilidad

Origen
Colombia traceability-map-icon
Región Cafetalera
Huila traceability-map-icon

Fruto

Especie
Arábica
Varietales
Caturra

Cultivo

Productor
Luis Antonio Contreras
Finca
El Descanso
Tipos de suelo
Arenosos
Tipo de cultivo
Sol
Altitud
1524.3 m.s.n.m
Tamaño finca (ha)
4.42
Año inicio producción
2000
Edad media de los cafetos
2.81

Cosecha

  • Año de cosecha
    2020
  • Temperatura anual en ºC

    13.3 º
    23.2 º
    28.3 º
    33.3 º
    38.6 º
  • Precipitación Anual
    978.7 mm
    92 días
    156 días
    117 días
  • Días con fenómenos adversos

    0 días
    días
    1 días
    0 días
  • Tipo de recolección
    Manual-Selectiva

Café verde

Proceso
De Vanguardia
Tipo de proceso
Natural
Nombre del proceso
Anaerobic Natural
Fermentación
Anaeróbica
Agua
11.30 %
0.56