Lyquidambar

Descriptor Clave
Crema de Avellana
Especie
Arábica
Disponibilidad para la entrega
Agotado
Perfil
Achocolatado
Puntuación SCA
85.50
Variedades
Catuaí
Envase
12.90 GrainPro Kg
Posición
Agotado

Organolépticos

Perfil
profile
Descriptor Clave
Descriptores

Atributos

Puntuación SCA
85.50

Acidez

Cuerpo

Datos de cata

Agtron
65 - Light Medium
Tostado de muestra (min)
8.00 min
Datos de cata
02/06/2021
Gramaje
12 g
Mililitros
200 ml
Molienda de muestra
Cata - entre 600 y 800 micras

Trazabilidad

Origen
El Salvador traceability-map-icon
Región Cafetalera
Apaneca - Ilamatepec traceability-map-icon

Fruto

Especie
Arábica
Varietales
Catuaí

Cultivo

Productor
Andres Salaverria
Finca
El Jocote

Cosecha

  • Año de cosecha
    2021
  • Temperatura anual en ºC

    14.5 º
    20.5 º
    26.4 º
    32.3 º
    37.0 º
  • Precipitación Anual
    0.0 mm
    0 días
    0 días
    365 días
  • Días con fenómenos adversos

    0 días
    días
    30 días
    0 días
  • Tipo de recolección
    Manual-Selectiva

Café verde

Tipo de proceso
Natural
Fermentación
Aeróbica
Criba
Color
Agua
10.00 %
0.54

Peso de análisis
350.00 gr

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