Mare Green

Descriptor Clave
Chocolate con Leche
Especie
Arábica
Perfil
Achocolatado
Puntuación SCA
82.00
Envase
60.00 GrainPro Kg

Organolépticos

Perfil
profile
Descriptor Clave
Descriptores

Atributos

Puntuación SCA
82.00

Acidez

Cuerpo

Datos de cata

Agtron
65 - Light Medium
Tostado de muestra (min)
8.00 min
Datos de cata
10/02/2022
Gramaje
12 g
Mililitros
200 ml
Molienda de muestra
Cata - entre 600 y 800 micras

Trazabilidad

Origen
Brasil traceability-map-icon
Región Cafetalera
Minas Gerais traceability-map-icon

Fruto

Especie
Arábica

Cultivo

Finca
Fazenda El Dorado

Cosecha

  • Año de cosecha
    2021
  • Temperatura anual en ºC

    10.8 º
    18.0 º
    22.9 º
    27.8 º
    36.0 º
  • Precipitación Anual
    1687.5 mm
    83 días
    100 días
    182 días
  • Días con fenómenos adversos

    1 días
    días
    0 días
    0 días

Café verde

Tipo de proceso
Natural
Fermentación
Aeróbica
Criba
Color
Agua
8.10 %
0.45

Peso de análisis
350.00 gr

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