Meissa AAL

Proceso
De Vanguardia
Descriptor Clave
Melocotón Amarillo
Especie
Arábica
Perfil
Afrutado
Puntuación SCA
86.25
Variedades
Bourbon, Catuaí, Caturra
Envase
30.00 GrainPro Kg
Posición
Almacén

Organolépticos

Perfil
profile
Descriptor Clave
Descriptores

Atributos

Puntuación SCA
86.25

Acidez

Cuerpo

Datos de cata

Agtron
65 - Light Medium
Tostado de muestra (min)
8.00 min
Datos de cata
13/10/2022
Gramaje
12 g
Mililitros
200 ml
Molienda de muestra
Cata - entre 600 y 800 micras

Trazabilidad

Origen
Guatemala traceability-map-icon
Región Cafetalera
Traditional Atitlán traceability-map-icon
Distrito Cafetalero
San Lucas Tolimán

Fruto

Especie
Arábica
Varietales
Bourbon, Catuaí, Caturra

Cultivo

Productor
Alex Herrera
Finca
Pampojila

Cosecha

  • Año de cosecha
    2022
  • Temperatura anual en ºC

    8.2 º
    14.2 º
    20.8 º
    27.3 º
    35.4 º
  • Precipitación Anual
    1008.9 mm
    78 días
    94 días
    193 días
  • Días con fenómenos adversos

    2 días
    días
    15 días
    0 días
  • Tipo de recolección
    Manual-Selectiva

Café verde

Proceso
De Vanguardia
Tipo de proceso
Natural
Nombre del proceso
Natural Sleeping Bag
Técnica de secado
Saco de Dormir
Criba
Color
Agua
10.40 %
0.59

Peso de análisis
350.00 gr

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