Mekbuda ACALT

Proceso
De Vanguardia
Descriptor Clave
Lima
Especie
Arábica
Disponibilidad para la entrega
Inmediato
Perfil
Achocolatado
Puntuación SCA
86.75
Variedades
Castillo
Envase
30.00 GrainPro Kg
Posición
Almacén

Organolépticos

Perfil
profile
Descriptor Clave
Descriptores

Atributos

Puntuación SCA
86.75

Acidez

Cuerpo

Datos de cata

Agtron
65 - Light Medium
Tostado de muestra (min)
8.00 min
Datos de cata
05/12/2022
Gramaje
12 g
Mililitros
200 ml
Molienda de muestra
Cata - entre 600 y 800 micras

Trazabilidad

Origen
Colombia traceability-map-icon
Región Cafetalera
Huila traceability-map-icon
Distrito Cafetalero
Guadalupe

Fruto

Especie
Arábica
Variedades
Castillo

Cultivo

Productor
Clara Molina
Altitud
1510 m.s.n.m

Cosecha

  • Año de cosecha
    2021
  • Temperatura anual en ºC

    20.1 º
    23.2 º
    27.8 º
    32.4 º
    39.1 º
  • Precipitación Anual
    523.3 mm
    56 días
    108 días
    201 días
  • Días con fenómenos adversos

    0 días
    días
    2 días
    0 días
  • Tipo de recolección
    Manual-Selectiva

Café verde

Proceso
De Vanguardia
Tipo de proceso
Natural
Nombre del proceso
Anaerobic Natural
Fermentación
Anaeróbica
Criba
Color
Agua
10.80 %
0.62

Peso de análisis
350.00 gr

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