Monte Cristo

Descriptor Clave
Chocolate Negro
Especie
Arábica
Perfil
Achocolatado
Puntuación SCA
81.50
Envase
60.00 Polibag Kg

Organolépticos

Perfil
profile
Descriptor Clave
Descriptores

Atributos

Puntuación SCA
81.50

Acidez

Cuerpo

Datos de cata

Agtron
55 - Medium
Tostado de muestra (min)
7.00 min
Datos de cata
27/07/2021
Gramaje
125 g
Mililitros
200 ml
Molienda de muestra
Cata - entre 600 y 800 micras

Trazabilidad

Origen
Brasil traceability-map-icon
Región Cafetalera
Cerrado Mineiro traceability-map-icon

Fruto

Especie
Arábica

Cultivo

Cosecha

  • Año de cosecha
    2021
  • Temperatura anual en ºC

    3.7 º
    14.9 º
    21.5 º
    28.1 º
    36.0 º

Café verde

Tipo de proceso
Natural
Criba
Color
Agua
9.00 %
0.61

Peso de análisis
300.00 gr

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