Monte Cristo

Proceso
Tradicional
Descriptor Clave
Chocolate Negro
Especie
Arábica
Delivery availability
Agotado
Perfil
Achocolatado
Puntuación SCA
81.50
Variedades
Acaiá, Catuaí
Envase
60.00 Polibag Kg
Posición
Agotado

Organolépticos

Perfil
profile
Descriptor Clave
Descriptores

Atributos

Puntuación SCA
81.50

Acidez

Cuerpo

Cupping Data

Agtron
65 - Light Medium
Cupping Data
01/12/2021
Gramaje
125 g
Mililitros
200 ml
Sample grinding
Cata - entre 600 y 800 micras

Trazabilidad

Origen Cafetalero
Brasil traceability-map-icon
Región Cafetalera
Cerrado Mineiro traceability-map-icon

Fruto

Especie
Arábica
Variedades
Acaiá, Catuaí

Cultivation

Producer
Daterra coffee
Type of cultivation
Mixto
Altitud
1150 m.a.s.l.
Farm size (ha)
2700

Cosecha

  • Crop year
    2021
  • Temperatura anual en ºC

    3.7 º
    14.9 º
    21.5 º
    28.1 º
    36.0 º
  • Picking method
    Mecánica-Selectiva

Café verde

Proceso
Tradicional
Tipo de proceso
Natural
Nombre del proceso
Traditional Natural
Técnica de secado
En Árbol
Criba
Colour
Agua
7.50 %
0.37

Weight analysis
350.00 gr

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