Nacasepa

Proceso
Tradicional
Descriptor Clave
Cítricos
Especie
Arábica
Perfil
Achocolatado
Puntuación SCA
83.25
Variedades
Catuaí, Caturra
Envase
60.00 GrainPro Kg

Organolépticos

Perfil
profile
Descriptor Clave
Descriptores

Atributos

Puntuación SCA
83.25

Acidez

Cuerpo

Datos de cata

Datos de cata
20/07/2021
Gramaje
12 g
Mililitros
200 ml
Molienda de muestra
Cata - entre 600 y 800 micras

Trazabilidad

Origen
Costa Rica traceability-map-icon
Región Cafetalera
Valle Occidental traceability-map-icon

Fruto

Especie
Arábica
Varietales
Catuaí, Caturra

Cultivo

Altitud
1200-1600 msnm m.s.n.m

Cosecha

  • Año de cosecha
    2021
  • Temperatura anual en ºC

    16.3 º
    19.8 º
    22.8 º
    25.8 º
    33.8 º
  • Precipitación Anual
    2480.7 mm
    118 días
    137 días
    110 días
  • Días con fenómenos adversos

    0 días
    días
    96 días
    0 días
  • Tipo de recolección
    Manual-Selectiva

Café verde

Proceso
Tradicional
Tipo de proceso
Lavado
Nombre del proceso
Traditional Washed
Fermentación
Aeróbica
Criba
Color
Agua
11.10 %
0.61

Peso de análisis
350.00 gr

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