Navi AKI

Proceso
Tradicional
Descriptor Clave
Melocotón Amarillo
Especie
Arábica
Perfil
Afrutado
Puntuación SCA
86.25
Variedades
Bourbon Rojo
Envase
30.00 GrainPro Kg

Organolépticos

Perfil
profile
Descriptor Clave
Descriptores

Atributos

Puntuación SCA
86.25

Acidez

Cuerpo

Datos de cata

Agtron
65 - Light Medium
Tostado de muestra (min)
8.00 min
Datos de cata
17/11/2021
Gramaje
12 g
Mililitros
200 ml
Molienda de muestra
Cata - entre 600 y 800 micras

Trazabilidad

Origen
Ruanda traceability-map-icon
Región Cafetalera
Rutsiro traceability-map-icon

Fruto

Especie
Arábica
Varietales
Bourbon Rojo

Cultivo

Productor
Baho Coffee Company LTD
Finca
PENDIENTE
Tipos de suelo
Volcánico
Tipo de cultivo
Mixto
Altitud
1500-1900 m.s.n.m

Cosecha

  • Año de cosecha
    2021
  • Temperatura anual en ºC

    11.5 º
    17.4 º
    21.7 º
    26.0 º
    29.8 º
  • Precipitación Anual
    1193.1 mm
    61 días
    70 días
    234 días
  • Días con fenómenos adversos

    2 días
    días
    10 días
    0 días
  • Tipo de recolección
    Manual-Selectiva

Café verde

Proceso
Tradicional
Tipo de proceso
Natural
Nombre del proceso
Traditional Natural
Fermentación
Aeróbica
Criba
Color
Agua
11.00 %
0.48

Peso de análisis
350.00 gr

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