Daterra Masterpieces

Café OSW – 03 – Oswald – Koppa Coffee

Origen: Brasil Daterra

Región: Cerrado Mineiro

Gama: Daterra Masterpieces
Especie: Arábica
Varietal: Aramosa

Año de cosecha: 2022-23
Envase: 24,20 kg GrainPro
Perfil: Floral
Descriptor clave: Flor Blanca
Situación: Agotado

Subgrupo

Achocolatados, Azúcares, Bayas y Frutos del Bosque, Caramelos, Chocolateados, Florales, Frutas Tropicales y Otros Frutos

Aroma/Sabor

Chocolate Negro, Fresa, Granada, Mantequilla, Manzana Verde y Miel

Ficha técnica

Nombre del productor: Daterra Coffee
Finca: Taboões

Fermentación: Anaeróbica
Criba: ninguno
Color: Verde
Humedad (ISO 6673)ordern: 0,00 %
Actividad del agua: 0,00

Datos de cata

Atributos

Total

0,00

Acidez

Intensidad

Tipo

Cuerpo

Intensidad

Táctil

Agtron: 65 - Light Medium
Tostado de muestra: 8.00 min
Gramaje: 12 g
Mililitros: 200
Molienda de muestra: Cata - entre 600 y 800 micras

Meteorología

Temperatura anual en ºC

Mín. 10.8 º

Media mín. 18.0 º

Media 22.9 º

Media máx. 27.8 º

Máx. 36.0 º

Días con fenómenos adversos

Nieve 1 días

Tormenta días

Niebla 0 días

Frost 0 días

Precipitación anual

1687.5 mm

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Café OSW – 03 – Oswald – Koppa Coffee

Rueda de descriptores

Subgrupo

Aroma/Sabor

Ficha técnica

Datos de cata

Atributos

Acidez

Intensidad

Tipo

Cuerpo

Intensidad

Táctil

Meteorología

Temperatura anual en ºC

Días con fenómenos adversos

Precipitación anual

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