Praecipua ACIP

Proceso
De Vanguardia
Descriptor Clave
Ciruela Pasa
Especie
Arábica
Disponibilidad para la entrega
Agotado
Perfil
Afrutado
Puntuación SCA
88.25
Envase
14.00 GrainPro Kg
Posición
Agotado

Organolépticos

Perfil
profile
Descriptor Clave
Descriptores

Atributos

Puntuación SCA
88.25

Acidez

Cuerpo

Datos de cata

Agtron
65 - Light Medium
Tostado de muestra (min)
8.00 min
Datos de cata
23/09/2022
Gramaje
12 g
Mililitros
200 ml
Molienda de muestra
Cata - entre 600 y 800 micras

Trazabilidad

Origen
Kenia traceability-map-icon
Región Cafetalera
Kericho & Nandi Hills
Distrito Cafetalero
Nandi Hills

Fruto

Especie
Arábica

Cultivo

Cosecha

  • Año de cosecha
    2022
  • Temperatura anual en ºC

    9.0 º
    14.7 º
    19.1 º
    23.5 º
    1.3 º
  • Precipitación Anual
    1047.8 mm
    78 días
    106 días
    181 días
  • Días con fenómenos adversos

    1 días
    días
    9 días
    0 días

Café verde

Proceso
De Vanguardia
Tipo de proceso
Natural
Nombre del proceso
Anaerobic Natural
Fermentación
Anaeróbica
Técnica de secado
Saco de Dormir
Criba
Color
Agua
9.40 %
0.47

Peso de análisis
140.00 gr

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