Praioffee

Proceso
Tradicional
Descriptor Clave
Frutos con Hueso
Especie
Arábica
Perfil
Achocolatado
Puntuación SCA
82.00
Variedades
Bourbon Amarillo, Catucaí, Catuaí Amarillo, Caturra
Envase
60.00 GrainPro Kg

Organolépticos

Perfil
profile
Descriptor Clave
Descriptores

Atributos

Puntuación SCA
82.00

Acidez

Cuerpo

Datos de cata

Agtron
65 - Light Medium
Tostado de muestra (min)
8.00 min
Datos de cata
27/04/2022
Gramaje
12 g
Mililitros
200 ml
Molienda de muestra
Cata - entre 600 y 800 micras

Trazabilidad

Origen
Brasil traceability-map-icon
Región Cafetalera
Caparaó traceability-map-icon

Fruto

Especie
Arábica
Varietales
Bourbon Amarillo, Catucaí, Catuaí Amarillo, Caturra

Cultivo

Tipo de cultivo
Mixto
Altitud
900-1400 m.s.n.m

Cosecha

  • Año de cosecha
    2022
  • Temperatura anual en ºC

    3.2 º
    15.1 º
    21.4 º
    26.1 º
    44.9 º
  • Precipitación Anual
    1374.7 mm
    82 días
    99 días
    184 días
  • Días con fenómenos adversos

    0 días
    días
    5 días
    0 días
  • Tipo de recolección
    Mecánica-Selectiva

Café verde

Proceso
Tradicional
Tipo de proceso
Lavado
Nombre del proceso
Traditional Washed
Fermentación
Aeróbica
Criba
Color
Agua
7.60 %
0.48

Peso de análisis
350.00 gr

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