Propus C ALIC

Proceso
De Vanguardia
Descriptor Clave
Pomelo
Especie
Arábica
Perfil
Afrutado
Puntuación SCA
87.75
Variedades
Caturra
Envase
30.00 GrainPro Kg

Organolépticos

Perfil
profile
Descriptor Clave
Descriptores

Atributos

Puntuación SCA
87.75

Acidez

Cuerpo

Datos de cata

Agtron
65 - Light Medium
Tostado de muestra (min)
8.00 min
Datos de cata
27/05/2022
Gramaje
12 g
Mililitros
200 ml
Molienda de muestra
Cata - entre 600 y 800 micras

Trazabilidad

Origen
Colombia traceability-map-icon
Región Cafetalera
Huila traceability-map-icon
Distrito Cafetalero
Guadalupe

Fruto

Especie
Arábica
Varietales
Caturra

Cultivo

Productor
Hertson Bernal
Finca
La Esperanza
Tipos de suelo
Arenosos
Tipo de cultivo
Sol
Altitud
1543.7 m.s.n.m
Tamaño finca (ha)
4.25
Año inicio producción
2007

Cosecha

  • Año de cosecha
    -No Value-
  • Temperatura anual en ºC

    20.1 º
    23.2 º
    27.8 º
    32.4 º
    39.1 º
  • Precipitación Anual
    523.3 mm
    56 días
    108 días
    201 días
  • Días con fenómenos adversos

    0 días
    días
    2 días
    0 días
  • Tipo de recolección
    Manual-Selectiva

Café verde

Proceso
De Vanguardia
Tipo de proceso
Natural
Nombre del proceso
Anaerobic Natural Sleeping bag
Fermentación
Anaeróbica
Técnica de secado
Saco de Dormir
Criba
Color
Agua
10.40 %
0.61

Peso de análisis
350.00 gr

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