Shishimai ALC

Proceso
Tradicional
Descriptor Clave
Lichi
Especie
Arábica
Disponibilidad para la entrega
Agotado
Perfil
Afrutado
Puntuación SCA
87.50
Envase
30.00 GrainPro Kg
Posición
Agotado

Organolépticos

Perfil
profile
Descriptor Clave
Descriptores

Atributos

Puntuación SCA
87.50

Acidez

Cuerpo

Datos de cata

Agtron
65 - Light Medium
Tostado de muestra (min)
8.00 min
Datos de cata
22/09/2022
Gramaje
12 g
Mililitros
200 ml
Molienda de muestra
Cata - entre 600 y 800 micras

Trazabilidad

Origen
Kenia traceability-map-icon
Región Cafetalera
Nyeri traceability-map-icon
Distrito Cafetalero
Othaya

Fruto

Especie
Arábica

Cultivo

Productor
Othaya Farmers Cooperative Society

Cosecha

  • Año de cosecha
    2022
  • Temperatura anual en ºC

    9.0 º
    14.7 º
    19.1 º
    23.5 º
    1.3 º
  • Precipitación Anual
    1047.8 mm
    78 días
    106 días
    181 días
  • Días con fenómenos adversos

    1 días
    días
    9 días
    0 días

Café verde

Proceso
Tradicional
Tipo de proceso
Lavado
Nombre del proceso
Traditional Washed
Fermentación
Aeróbica
Criba
Color
Agua
9.50 %
0.45

Peso de análisis
350.00 gr

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