Tapi’i – The Tapir

Descriptor Clave
Manzana Dorada
Especie
Arábica
Disponibilidad para la entrega
Agotado
Perfil
Achocolatado
Puntuación SCA
87.00
Variedades
Arara
Envase
24.20 GrainPro Kg
Posición
Agotado

Organolépticos

Perfil
profile
Descriptor Clave
Descriptores

Atributos

Puntuación SCA
87.00

Acidez

Cuerpo

Datos de cata

Agtron
65 - Light Medium
Tostado de muestra (min)
8.00 min
Datos de cata
11/01/2022
Gramaje
12 g
Mililitros
200 ml
Molienda de muestra
Cata - entre 600 y 800 micras

Trazabilidad

Origen
Brasil traceability-map-icon
Región Cafetalera
Cerrado Mineiro traceability-map-icon

Fruto

Especie
Arábica
Varietales
Arara

Cultivo

Productor
Daterra coffee
Finca
Taboões
Tipo de cultivo
Mixto
Altitud
1150 m.s.n.m

Cosecha

  • Año de cosecha
    2021
  • Temperatura anual en ºC

    3.7 º
    14.9 º
    21.5 º
    28.1 º
    36.0 º

Café verde

Tipo de proceso
Natural
Fermentación
Anaeróbica
Criba
Color
Agua
7.00 %
0.37

Peso de análisis
350.00 gr

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