Valle Patasta

Descriptor Clave
Mantequilla
Especie
Arábica
Perfil
Afrutado
Puntuación SCA
85.75
Variedades
Catuaí, Caturra
Envase
60.00 GrainPro Kg

Organolépticos

Perfil
profile
Descriptor Clave
Descriptores

Atributos

Puntuación SCA
85.75

Acidez

Cuerpo

Datos de cata

Agtron
65 - Light Medium
Tostado de muestra (min)
8.00 min
Datos de cata
30/09/2021
Gramaje
12 g
Mililitros
200 ml
Molienda de muestra
Cata - entre 600 y 800 micras

Trazabilidad

Origen
Nicaragua traceability-map-icon
Región Cafetalera
Nueva Segovia traceability-map-icon

Fruto

Especie
Arábica
Varietales
Catuaí, Caturra

Cultivo

Finca
El Eden
Altitud
1160-1400 m.s.n.m

Cosecha

  • Año de cosecha
    2021
  • Temperatura anual en ºC

    20.1 º
    23.2 º
    27.8 º
    32.4 º
    39.1 º
  • Precipitación Anual
    523.3 mm
    56 días
    108 días
    201 días
  • Días con fenómenos adversos

    0 días
    días
    2 días
    0 días

Café verde

Tipo de proceso
Lavado
Fermentación
Aeróbica
Criba
Color
Agua
10.90 %
0.50

Peso de análisis
350.00 gr

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