Valle Teotecasinte

Proceso
Tradicional
Descriptor Clave
Melocotón
Especie
Arábica
Disponibilidad para la entrega
Agotado
Perfil
Afrutado
Puntuación SCA
85.25
Variedades
Caturra
Envase
60.00 GrainPro Kg
Posición
Agotado

Organolépticos

Perfil
profile
Descriptor Clave
Descriptores

Atributos

Puntuación SCA
85.25

Acidez

Cuerpo

Datos de cata

Agtron
65 - Light Medium
Tostado de muestra (min)
7.30 min
Datos de cata
30/09/2021
Gramaje
12 g
Mililitros
200 ml
Molienda de muestra
Cata - entre 600 y 800 micras

Trazabilidad

Origen
Nicaragua traceability-map-icon
Región Cafetalera
Nueva Segovia traceability-map-icon
Distrito Cafetalero
Dipilto

Fruto

Especie
Arábica
Varietales
Caturra

Cultivo

Productor
Eudoro Guillen
Finca
Los Pirineos
Tipos de suelo
Arenosos
Tipo de cultivo
Mixto
Altitud
1250- 1450 m.s.n.m
Tamaño finca (ha)
54.92
Año inicio producción
2008
Edad media de los cafetos
10

Cosecha

  • Año de cosecha
    2021
  • Temperatura anual en ºC

    11.8 º
    17.5 º
    21.9 º
    26.3 º
    34.8 º
  • Precipitación Anual
    204.9 mm
    40 días
    54 días
    271 días
  • Días con fenómenos adversos

    0 días
    días
    58 días
    0 días
  • Tipo de recolección
    Manual-Selectiva

Café verde

Proceso
Tradicional
Tipo de proceso
Honey
Nombre del proceso
Traditional Honey
Fermentación
Aeróbica
Criba
Color
Agua
10.90 %
0.62

Peso de análisis
300.00 gr

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