Vega ACN

Descriptor Clave
Chocolate Negro
Especie
Arábica
Delivery availability
Agotado
Perfil
Afrutado
Puntuación SCA
87.25
Variedades
Híbrido
Envase
3.38 GrainPro Kg
Posición
Agotado

Organolépticos

Perfil
profile
Descriptor Clave
Descriptores

Atributos

Puntuación SCA
87.25

Acidez

Cuerpo

Cupping Data

Agtron
65 - Light Medium
Sample roasting time
8.00 min
Cupping Data
02/06/2021
Gramaje
12 g
Mililitros
200 ml
Sample grinding
Cata - entre 600 y 800 micras

Trazabilidad

Origen Cafetalero
El Salvador traceability-map-icon
Región Cafetalera
Apaneca - Ilamatepec traceability-map-icon

Fruto

Especie
Arábica
Variedades
Híbrido

Cultivation

Producer
Jasal Café
Farm
La Esmeralda
Type of soil
Arenosos
Altitud
1.100-1.200 m.s.n.m m.a.s.l.

Cosecha

  • Crop year
    2021
  • Temperatura anual en ºC

    14.5 º
    20.5 º
    26.4 º
    32.3 º
    37.0 º
  • Precipitación Anual
    0.0 mm
    0 days
    0 days
    365 days
  • Days with adverse weather

    0 days
    days
    30 days
    0 days

Café verde

Tipo de proceso
Natural
Fermentación
Aeróbica
Técnica de secado
Saco de Dormir
Criba
Colour
Agua
9.80 %
0.60

Weight analysis
350.00 gr

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