Vega AFsM

Descriptor Clave
Fruto Sobre Maduro
Especie
Arábica
Perfil
Afrutado
Puntuación SCA
88.00
Variedades
Bourbon
Envase
30.00 GrainPro Kg

Organolépticos

Perfil
profile
Descriptor Clave
Descriptores

Atributos

Puntuación SCA
88.00

Acidez

Cuerpo

Datos de cata

Agtron
65 - Light Medium
Tostado de muestra (min)
8.00 min
Datos de cata
01/10/2021
Gramaje
12 g
Mililitros
200 ml
Molienda de muestra
Cata - entre 600 y 800 micras

Trazabilidad

Origen
El Salvador traceability-map-icon
Región Cafetalera
Apaneca - Ilamatepec traceability-map-icon

Fruto

Especie
Arábica
Varietales
Bourbon

Cultivo

Productor
Andres Salaverria
Finca
San Felipe

Cosecha

  • Año de cosecha
    2021
  • Temperatura anual en ºC

    14.5 º
    20.5 º
    26.4 º
    32.3 º
    37.0 º
  • Precipitación Anual
    0.0 mm
    0 días
    0 días
    365 días
  • Días con fenómenos adversos

    0 días
    días
    30 días
    0 días
  • Tipo de recolección
    Manual-Selectiva

Café verde

Tipo de proceso
Lavado
Fermentación
Combinada
Criba
Color
Agua
9.00 %
0.54

Peso de análisis
350.00 gr

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