Vega LBFdB

Descriptor Clave
Bayas y Frutos del Bosque
Especie
Arábica
Perfil
Láctico
Puntuación SCA
87.25
Variedades
Bourbon
Envase
4.92 GrainPro Kg

Organolépticos

Perfil
profile
Descriptor Clave
Descriptores

Atributos

Puntuación SCA
87.25

Acidez

Cuerpo

Datos de cata

Agtron
65 - Light Medium
Tostado de muestra (min)
7.30 min
Datos de cata
02/06/2021
Gramaje
12 g
Mililitros
200 ml
Molienda de muestra
Cata - entre 600 y 800 micras

Trazabilidad

Origen
El Salvador traceability-map-icon
Región Cafetalera
Apaneca - Ilamatepec traceability-map-icon

Fruto

Especie
Arábica
Varietales
Bourbon

Cultivo

Productor
Andres Salaverria
Finca
Villa Guadalupe
Tipos de suelo
Arcillosos
Tipo de cultivo
Bajo Sombra
Altitud
1350-1450 m.s.n.m
Tamaño finca (ha)
15
Año inicio producción
2015
Edad media de los cafetos
10

Cosecha

  • Año de cosecha
    2021
  • Temperatura anual en ºC

    14.5 º
    20.5 º
    26.4 º
    32.3 º
    37.0 º
  • Precipitación Anual
    0.0 mm
    0 días
    0 días
    365 días
  • Días con fenómenos adversos

    0 días
    días
    30 días
    0 días

Café verde

Tipo de proceso
Natural
Fermentación
Combinada
Criba
Color
Agua
11.00 %
0.61

Peso de análisis
350.00 gr

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