Vega LMAT

Descriptor Clave
Mantequilla
Especie
Arábica
Delivery availability
Agotado
Perfil
Láctico
Puntuación SCA
87.25
Variedades
Bourbon
Envase
6.55 GrainPro Kg
Posición
Agotado

Organolépticos

Perfil
profile
Descriptor Clave
Descriptores

Atributos

Puntuación SCA
87.25

Acidez

Cuerpo

Cupping Data

Agtron
65 - Light Medium
Sample roasting time
7.30 min
Cupping Data
02/06/2021
Gramaje
12 g
Mililitros
200 ml
Sample grinding
Cata - entre 600 y 800 micras

Trazabilidad

Origen Cafetalero
El Salvador traceability-map-icon
Región Cafetalera
Apaneca - Ilamatepec traceability-map-icon

Fruto

Especie
Arábica
Variedades
Bourbon

Cultivation

Producer
Andres Salaverria
Farm
Villa Guadalupe
Type of soil
Arcillosos
Type of cultivation
Bajo Sombra
Altitud
1350-1450 m.a.s.l.
Farm size (ha)
15
First year of production
2015
Coffee trees average age
10

Cosecha

  • Crop year
    2021
  • Temperatura anual en ºC

    14.5 º
    20.5 º
    26.4 º
    32.3 º
    37.0 º
  • Precipitación Anual
    0.0 mm
    0 days
    0 days
    365 days
  • Days with adverse weather

    0 days
    days
    30 days
    0 days

Café verde

Tipo de proceso
Honey
Fermentación
Combinada
Criba
Colour
Agua
10.80 %
0.54

Weight analysis
350.00 gr

Conoce nuestros cursos y vuélvete un experto del café

De profesionales para profesionales. Desde la planta, el cafeto, hasta la taza, todo el conocimiento necesario a tu disposición.