Wazn AMG

Descriptor Clave
Fruto Sobre Maduro
Especie
Arábica
Perfil
Afrutado
Puntuación SCA
87.50
Variedades
Heirloom
Envase
30.00 GrainPro Kg

Organolépticos

Perfil
profile
Descriptor Clave
Descriptores

Atributos

Puntuación SCA
87.50

Acidez

Cuerpo

Datos de cata

Agtron
65 - Light Medium
Tostado de muestra (min)
7.30 min
Datos de cata
01/06/2021
Gramaje
12 g
Mililitros
200 ml
Molienda de muestra
Cata - entre 600 y 800 micras

Trazabilidad

Origen
Etiopía traceability-map-icon
Región Cafetalera
Oromia
Distrito Cafetalero
Kercha

Fruto

Especie
Arábica
Varietales
Heirloom

Cultivo

Productor
Mati Baati
Finca
PENDIENTE
Tipos de suelo
Arcillosos
Tipo de cultivo
Mixto
Altitud
2200 m.s.n.m
Año inicio producción
2011

Cosecha

  • Año de cosecha
    2021
  • Temperatura anual en ºC

    10.0 º
    17.6 º
    21.6 º
    25.7 º
    35.0 º
  • Precipitación Anual
    1039.4 mm
    99 días
    132 días
    134 días
  • Tipo de recolección
    Manual-Selectiva

Café verde

Tipo de proceso
Natural
Fermentación
Aeróbica
Criba
Color
Agua
9.60 %
0.53

Peso de análisis
300.00 gr

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