Xolence

Proceso
De Vanguardia
Descriptor Clave
Frutos Secos
Especie
Arábica
Perfil
Achocolatado
Puntuación SCA
83.00
Variedades
Caturra
Envase
60.00 GrainPro Kg
Posición
Agotado

Organolépticos

Perfil
profile
Descriptor Clave
Descriptores

Atributos

Puntuación SCA
83.00

Acidez

Cuerpo

Cupping Data

Agtron
65 - Light Medium
Sample roasting time
8.00 min
Cupping Data
13/10/2022
Gramaje
12 g
Mililitros
200 ml
Sample grinding
Cata - entre 600 y 800 micras

Trazabilidad

Origen Cafetalero
Guatemala traceability-map-icon
Región Cafetalera
Fraijanes traceability-map-icon
Distrito Cafetalero
Fraijanes

Fruto

Especie
Arábica
Variedades
Caturra

Cultivation

Farm
Las Crucitas

Cosecha

  • Crop year
    2022
  • Temperatura anual en ºC

    8.2 º
    14.2 º
    20.8 º
    27.3 º
    35.4 º
  • Precipitación Anual
    1008.9 mm
    78 days
    94 days
    193 days
  • Days with adverse weather

    2 days
    days
    15 days
    0 days
  • Picking method
    Manual-Selectiva

Café verde

Proceso
De Vanguardia
Tipo de proceso
Lavado
Nombre del proceso
XL Washed
Fermentación
Aeróbica
Criba
Colour
Agua
11.60 %
0.68

Weight analysis
350.00 gr

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