Zosma API

Descriptor Clave
Piña
Especie
Arábica
Disponibilidad para la entrega
Agotado
Perfil
Afrutado
Puntuación SCA
88.00
Variedades
Ruiru 11, SL 28, SL 34
Envase
30.00 GrainPro Kg
Posición
Agotado

Organolépticos

Perfil
profile
Descriptor Clave
Descriptores

Atributos

Puntuación SCA
88.00

Acidez

Cuerpo

Datos de cata

Agtron
65 - Light Medium
Tostado de muestra (min)
8.00 min
Datos de cata
02/09/2021
Gramaje
12 g
Mililitros
200 ml
Molienda de muestra
Cata - entre 600 y 800 micras

Trazabilidad

Origen
Kenia traceability-map-icon
Región Cafetalera
Murang'a traceability-map-icon

Fruto

Especie
Arábica
Varietales
Ruiru 11, SL 28, SL 34

Cultivo

Productor
Mercy Murathe
Finca
Ibutiti
Tipos de suelo
Arcillosos
Tipo de cultivo
Mixto
Altitud
1855 m.s.n.m
Tamaño finca (ha)
08.05

Cosecha

  • Año de cosecha
    2021
  • Temperatura anual en ºC

    9.0 º
    14.7 º
    19.1 º
    23.5 º
    1.3 º
  • Precipitación Anual
    1047.8 mm
    78 días
    106 días
    181 días
  • Días con fenómenos adversos

    1 días
    días
    9 días
    0 días
  • Tipo de recolección
    Manual-Selectiva

Café verde

Tipo de proceso
Natural
Fermentación
Anaeróbica
Técnica de secado
Saco de Dormir
Criba
Color
Agua
8.00 %
0.52

Peso de análisis
350.00 gr

Conoce nuestros cursos y vuélvete un experto del café

De profesionales para profesionales. Desde la planta, el cafeto, hasta la taza, todo el conocimiento necesario a tu disposición.