El pasado mes de diciembre viajamos de nuevo a Kenia con el fin de desarrollar nuevos y exclusivos lotes de café junto a productores a través del conocimiento y la experiencia que tenemos en este país.
La primera parte del viaje se centró en la región cafetera de Nyeri, una región situada entre el Monte Kenia y las cordilleras de Aberdare, en esta región hemos retomado las relaciones y las alianzas con KCCE, para los que no conozcáis estas siglas se trata de ‘Kenya Cooperative Coffee Exporters’, una cooperativa fundada en año 2009 y apoyada por el Gobierno, con el fin de dar respuesta a las necesidades de los caficultores de Kenia de tener más control sobre la comercialización de su propia producción a fin de obtener rendimientos netos más altos y abordar diversos desafíos a los que se enfrentaba el sector cafetalero relacionado con la producción, la calidad, la comercialización y el valor añadido al café.
Desde Mare Terra estamos muy contentos por haber retomado esta nueva etapa junto a KCCE, ya que compartimos la visión de empoderar a los productores y su dedicación tiene un gran compromiso.
Por primera vez en Nyeri junto a KCCE, hemos añadido cafés de nuevas estaciones de lavado, estas estaciones de lavado (conocidas localmente por “factories”) se organizan dentro de Cooperativas que son miembros de la KCCE. E dos factories hemos desarrollado nuestros experimentos naturales con fermentación anaeróbica y técnica de secado ‘sleeping bag’ repitiendo el proceso que anteriormente habíamos hecho en Murang’a y en Kiambu, siendo el primer año en el que realizamos procesos experimentales en Cooperativas en Kenia, hasta ahora solo los habíamos realizado en fincas pequeñas.
¡Los resultados de los lotes no nos pueden gustar más! Son lotes estables y muy limpios y los finqueros están super animados ya que este tipo de cafés crean un nuevo nicho de mercado para ellos.
Esta vez nuestro viaje en busca de nuevos cafés nos hizo prácticamente cruzar el país, y después de Nyeri, también visitamos las regiones cafeteras de Kiambu, Machakos y Murang’a. No nos dió tiempo a visitar Kericho y Nandi Hills, pero las casualidades existen y más adelante os explicamos por qué lo decimos 😉
Cerca de la ciudad de Gitwe, en Kiambu, tenemos muchos productores que son viejos amigos y vecinos, entre ellos Paul Karani, productor de los lotes Al Minar que están a punto de llegar a nuestro almacén. Paul es vecino de Moses Kamura, nuestro productor de Regulus de la Finca Gifted, a los alrededores también viven James Kamuri de la finca Fram y de Manasse Kibochi de la finca Spikes, así que tenemos la suerte de poder visitarlos a todos, y reunirnos para organizar charlas, hacer repasos con nuestros compañeros de I+D sobre los procesos y técnicas de Mare Terra, compartir y seguir aprendiendo juntos.
Los resultados de los lotes de esta región, no dejan de sorprendernos año tras año, tienen unos perfiles muy definidos, son cafés balanceados entre los que podéis encontrar miel, violetas, naranja o vino tinto.
Cuando visitamos la región de Machakos nuestro equipó de I+D entrenó al equipo de George Muia, propietario de la finca Oldonyo Sabuk liderado por el gerente Anthony Mutiso. Las formaciones con el equipo se centraron en crear lotes naturales y honeys ya que la región tiene un amplio potencial para producir este tipo de procesos, por su clima y su altitud. Desde Mare Terra, apostaremos por esta región, además la finca Oldonyo es nueva, y tiene una tecnología avanzada, además de riego por irrigación y otros avances.
¡En la región de Kiambu, trabajamos con los productores Edwin y Mary, que producen nuestro Al Jabban AGA, un lote Natural aeróbico, esta pareja de productores son vecinos de la finca Ibutiti con la que ya trabajamos, de casualidad visitando a Mercy Murathe los conocimos y pronto nos entusiasmaron sus lotes, además Edwin y Mary tiene un coffeeshop en Nairobi donde tuestan su propio café!
La distancia nos limitó y no pudimos visitar la región de Kericho y Nandi Hills, donde está ubicada la productora Rosebella, propietaria de la Finca Chepsangor. Mismo así, la primera prueba de cafés experimentales con ella fue posible, una vez Rosebella visitó a Machakos e hizo un intercambio de formación y experiencias junto al equipo de Oldonyo Sabuk. Y como os hemos dicho antes, cosas del destino, finalmente pudimos conocerla en el WOC de Milán ese pasado junio, y ver que detrás de esos grandes lotes, hay una mujer fuerte, valiente y muy sonriente, a la que seguro volveremos a ver
Aquí acaba nuestro diario de viaje de Kenia, pronto empezaremos a organizar los próximos destinos y prometemos compartirlo todo con vosotros.
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