Constellations
JISHUI
Cafés de estrella con luz propia
Productor
Luís Carlos Guzmán
Finca
El Diviso
Tipo de recolección
Manual selectiva
Nombre de su estrella
Jishui
Altitud
1.800 msnm
Varietales
Caturra y Colombia
Ubicación
Colombia | Huila | Guadalupe
Tamaño finca | Ha producción
5 ha | 4,7 ha
Meses cosecha
Principal: octubre a enero
Mitaca: mayo a junio
Produce cafés desde
2003
Tipo de suelo
Arenoso y tierra negra
Envase
Sacos 30 kilos | GrainPro
LOS CAFES DE LUIS CARLOS GUZMÁN
JISHUI
JISHUI es la Estrella que da nombre a todos los lotes de café que produce Luís Carlos en su finca El Diviso situada en la región cafetalera de Huila. Los lotes se diferencian por sus diferentes características en su sabor, aroma y procesos, cada caficultor recibe el nombre de una estrella para denominar a sus lotes, formando así un gran universo cafetero.

EL PRODUCTOR
Luís Carlos Guzmán
Finca El Diviso
La dedicación de Luís Carlos a la caficultura le viene dada por tradición familiar, sus abuelos y sus padres eran caficultores, ellos le enseñaron todo sobre el cultivo de café. Luís Carlos trabajaba en la finca de su padre hasta que este le regaló una parte de tierra para que pudiera sembrar sus propios cafetos, en total sembró unas cuatro mil plantas. Unos años después, gracias al respaldo económico que le había dado su padre, Luís Carlos empezó a buscar una finca pequeña para poder comprarla, aquí fue cuando encontró la tierra que hoy día es la Finca El Diviso. Cuando Luís Carlos vió por primera vez la Finca El Diviso, le pareció un poco alejada y fría por su cercanía a la Cordillera, pero el precio por el que pudo negociar y las facilidades de pago que le daban ayudaron a Luís a poder sembrar en su totalidad la finca, en un inicio las tierras tenían siete mil plantas en producción y Luís Carlos consiguió sembrar la finca en su totalidad con plantas de café, además de mejorar los terrenos y las instalaciones. Luís logró sacar el mayor potencial a sus tierras y así construir la Finca El Diviso. Pasados unos meses, después de plantar cafetos en toda la finca -actualmente hay cultivadas 4,5 ha con café de las 5 ha que tiene la finca- Luís se hizo socio de una cooperativa que le invitó a participar en una feria de cafés especiales. En un principio Luís Carlos era bastante reacio a participar en este tipo de eventos ya que había escuchado que era muy complicado obtener un buen café para participar, pero finalmente en el último momento decidió inscribirse y participar en la feria. De casi cuatrocientos participantes, el café de Luís Carlos de su finca El Diviso quedó en cuarto lugar a nivel departamental. La calificación en la feria, significó un antes y un después para la Finca El Diviso, ya que la motivación de Luís por producir cafés de especialidad se incrementó, desde hace 8 años Luís produce cafés de especialidad en su finca El Diviso, siempre intentando mejorar, trabajando en los procesos y adaptando la finca para conseguir los mejores lotes de café de su región, contando siempre con el apoyo de su esposa e hijos.
REGIÓN CAFETERA
Huila
La región cafetera de Huila está ubicada al sureste del país, su población estimada es de 1,1 millones de habitantes y su superfície es de 19.890 km², esta región tiene 35 distritos cafetaleros, entre ellos Garzón, Gigante, Guadalupe y Pitalito, estos distritos albergan más de 84.000 familias que cultivan más de 1145.000 hectáreas de café de variedad arábica de los varietales Castillo, Colombia, Típica, Caturra, Borbón y Tabí, Huila ocupa el 1er puesto como región cafetalera del país.

Ubicación
Colombia
Superfície 1,14 millones de km²
50 millones de habitantes
23 regiones cafeteras
931.746 hectáreas con café
Huila
Superfície 19.890 km²
1,1 millones de habitantes
35 distritos cafeteros
145.000 hectáreas con café