Terras

SATURNINUS

Un café saturniano y de velas sin ciclo

Ubicación

El Salvador | Apaneca-Ilamatepec

Descriptor clave

Pasas de arándano

Proceso de beneficiado

‘PF Hydromechanical Washed’ – lavado mecánico sin fermentación

Especie

Arábica

Puntuación SCA

83,75 puntos

Proceso de secado

Al sol en patios

Variteales

BourbonCatimor

Meses de cosecha

Enero a febrero

Criba

16/18

Altitud

1.300-1.400 msnm

Tipo de recolección

Manual selectiva

Envase

Sacos 60 kilos | GrainPro

EXPORTADORA FAMILIAR EN LA REGIÓN DE APANECA-ILAMATEPEC

Su producción

El café Saturninus es producido por una exportadora familiar orgullosamente salvadoreña con una gran responsabilidad social dedicada al cultivo, proceso y comercialización de café. Hoy en día, la sexta generación sigue en la industria del café, adaptándose a las condiciones de la época. Producen cafés de alta calidad, y cuidan la biodiversidad del medio ambiente. El tamaño de la compañía y su manera de trabajar permite mantener siempre la trazabilidad y origen del café que producen.

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REGIÓN CAFETERA

Apaneca-Ilamatepec

La cordillera de Apaneca es una cordillera volcánica que se encuentra en el oeste de El Salvador, esta cordillera se compone de volcanes, entre ellos el volcán de IIamatepec uno de los más activos de la región.
La región cafetalera de Apanenca-Ilamatepec tiene una población estimada de 1,26 millones de habitantes y su superfície es de 4.289,95 km², esta región tiene 37 distritos cafetaleros, entre ellos Santa Ana, Ahuachapán, Juayúa, y Sonsonate, estos distritos albergan más de 9.740 familias que cultivan más de 70.881 hectáreas de café de variedad arábica de los varietales Pacas,Bourbon, Pacamara, Catimores, Casticis, Cuscatleco y Catuaí. Apaneca – Ilamatepec ocupa el 1er puesto como región cafetera del país con una producción del 53% de la producción total del país.

Ubicación

El Salvador

Superfície 21.041 km² 

6,8 millones de habitantes

6 regiones cafeteras

140.000 hectáreas con café

 

Apaneca – Ilamapetec

Superfície 4.289,95 km²

1,26 millones habitantes

37 distritos cafeteros

70.881 hectáreas con café