Terras
SATURNINUS
Un café saturniano y de velas sin ciclo
Ubicación
El Salvador | Apaneca-Ilamatepec
Descriptor clave
Pasas de arándano
Proceso de beneficiado
‘PF Hydromechanical Washed’ – lavado mecánico sin fermentación
Especie
Arábica
Puntuación SCA
83,75 puntos
Proceso de secado
Al sol en patios
Variteales
BourbonCatimor
Meses de cosecha
Enero a febrero
Criba
16/18
Altitud
1.300-1.400 msnm
Tipo de recolección
Manual selectiva
Envase
Sacos 60 kilos | GrainPro
EXPORTADORA FAMILIAR EN LA REGIÓN DE APANECA-ILAMATEPEC
Su producción
El café Saturninus es producido por una exportadora familiar orgullosamente salvadoreña con una gran responsabilidad social dedicada al cultivo, proceso y comercialización de café. Hoy en día, la sexta generación sigue en la industria del café, adaptándose a las condiciones de la época. Producen cafés de alta calidad, y cuidan la biodiversidad del medio ambiente. El tamaño de la compañía y su manera de trabajar permite mantener siempre la trazabilidad y origen del café que producen.
REGIÓN CAFETERA
Apaneca-Ilamatepec
La cordillera de Apaneca es una cordillera volcánica que se encuentra en el oeste de El Salvador, esta cordillera se compone de volcanes, entre ellos el volcán de IIamatepec uno de los más activos de la región.
La región cafetalera de Apanenca-Ilamatepec tiene una población estimada de 1,26 millones de habitantes y su superfície es de 4.289,95 km², esta región tiene 37 distritos cafetaleros, entre ellos Santa Ana, Ahuachapán, Juayúa, y Sonsonate, estos distritos albergan más de 9.740 familias que cultivan más de 70.881 hectáreas de café de variedad arábica de los varietales Pacas,Bourbon, Pacamara, Catimores, Casticis, Cuscatleco y Catuaí. Apaneca – Ilamatepec ocupa el 1er puesto como región cafetera del país con una producción del 53% de la producción total del país.
Ubicación
El Salvador
Superfície 21.041 km²
6,8 millones de habitantes
6 regiones cafeteras
140.000 hectáreas con café
Apaneca – Ilamapetec
Superfície 4.289,95 km²
1,26 millones habitantes
37 distritos cafeteros
70.881 hectáreas con café
