Constellations
ELKURUD
Cafés de estrella con luz propia
Productor
Maati Baati
Finca
Uraga
Tipo de recolección
Manual selectiva
Nombre de su estrella
Elkurud
Altitud
1.850-2.000 msnm
Varietales
Heirloom
Ubicación
Etiopía | Guji | Hamballa Wamena
Tamaño finca | Ha producción
600 ha | 300 ha
Meses cosecha
Octubre a febrero
Produce cafés desde
N/A
Tipo de suelo
Arcilloso
Envase
Sacos 30 kilos | GrainPro
LOS CAFES DE MAATI BAATI
ELKURUD
ELKURUD es la Estrella que da nombre a todos los lotes de café que produce Maati Baati en su finca Uraga sutuada en la región cafetalera de Guji.
Los lotes se diferencian por sus diferentes características en su sabor, aroma y procesos, cada caficultor recibe el nombre de una estrella para denominar a sus lotes, formando así un gran universo cafetero.

EL PRODUCTOR
Maati Baati
Finca Uraga
La finca Uraga y la empresa exportadora de Mati Bati están ubicados en Etiopía en la región cafetalera de Guji, concretamente en el distrito de Hamballa-Wamena de la familia Bati. El nombre Uraga es un nombre que la familia Bati ya venía usando desde hace mucho tiempo y que simboliza a Guji como una tribu, además hace homenaje al padre de la familia. Mati Bati y su familia se criaron en un área donde el café no es solo para la agricultura sino también como parte integral de las ceremonias culturales que se comparten con familiares y amigos para construir amistad y respeto.
Además de de las fincas, esta familia había estado suministrando café para el mercado central durante décadas antes del inicio de la exportadora, es por ello que para esta familia producir el mejor café es una tarea fácil. La finca Uraga cubre 600 hectáreas con alrededor de 300 hectáreas plantadas en café. Se encuentra en Hamballa Wamena, Oromia. En esta finca trabajan 30 trabajadores permanentes a tiempo completo y 250 trabajadores temporales que seleccionan las cerezas maduras de café a partir de noviembre.
REGIÓN CAFETERA
Guji
La región cafetera de Guji tiene 3 distritos cafeteros, entre ellos Nagele,Shakiso Bore, y Dila Adola, en Guji viven más de 1,39 millones de habitantes y tiene una superfície de 18.577 km².
Los cultivos de café abarcan desde media hectárea a 1,5 hectáreas.Los varietales más cultivados son Heirloom y Typica , Guji ocupa el 3er puesto como región cafetalera del país.

Ubicación
Etiopía
Superfície 1,10 km²
112, 08 millones de habitantes
12-13 regiones cafeteras
525.000 hectáreas con café
Guji
Superfície 18.577 km²
1,39 millones habitantes
5 woredas cafeteras
+9.000 hectáreas con café