Constellations
SIRIUS
Cafés de estrella con luz propia
Productor
Familia Dukamo
Finca
Daye Bensa – Shantawene
Tipo de recolección
Manual selectiva
Nombre de su estrella
Sirius
Altitud
2.120-2.210 msnm
Varietales
74110, 74112 y 74158
Ubicación
Etiopía | Sidama | Bensa
Tamaño finca | Ha producción
10 ha | 10 ha
Meses cosecha
Noviembre a diciembre
Produce cafés desde
1997
Tipo de suelo
Limoso
Envase
Sacos 30 kilos | GrainPro
LOS CAFÉS DE LA FAMILIA DUKAMO
SIRIUS
SIRIUS es la Estrella que da nombre a todos los lotes de café que produce la Familia Dukamo en su finca Shantawene situada en la región cafetalera de Sidama.
Los lotes se diferencian por sus diferentes características en su sabor, aroma y procesos, cada caficultor recibe el nombre de una estrella para denominar a sus lotes, formando así un gran universo cafetero.
EL PRODUCTOR
Familia Dukamo
Finca Daye Bensa - Shantawene
La historia de esta familia comenzó con dos hermanos productores de café Asefa y Mulugeta Dukamo, de la zona de Bensa-Sidama. Los hermanos ayudaban a sus padres y a sus vecinos con el cultivo de café y estaban decididos a trabajar en la caficultura para mostrar el potencial de los cafés de su país y de su región. Hoy en día después de más de 15 años, han desarrollado una empresa que sigue siendo familiar y que ocupa un lugar muy importante en la producción, recolección y exportación del café de Sidama.
Actualmente la Familia Dukamo, administra 3 fincas, 42 estaciones de lavado, 6 molinos secos y cuenta con más de 2.500 agricultores que siguen buenas prácticas de cultivo de café asegurando la sostenibilidad y la trazabilidad. La finca Daye Bensa y el Beneficio húmedo Shantawene es de donde proceden nuestros lotes. La finca y el beneficio están ubicados en la región cafetalera de Sidama a 10 km de la ciudad de Daye en Etiopía en medio de bosques naturales y árboles autóctonos con más de 200 años. Los cafés crecen bajo la sombra nativa de los árboles que hay en la finca y a una altura entre los 2.100 y los 2.210 msnm. Los trabajos en las fincas son mayormente realizados por residentes locales, y supervisados por miembros de la familia Dukamo que han heredado la misma pasión que sus padres y por la caficultura y se han formado para unirse al negocio familiar.
REGIÓN CAFETERA
Sidama
La región cafetera de Sidama tiene 19 distritos cafeteros donde viven 3,2 millones de habitantes y tiene una superficie de 12.000 km, estos distritos albergan más de 90.000 familias que cultivan aproximadamente unas 8.000 hectáreas de café de variedad arábica de los varietales 74158, 74110 y 74112, Sidama ocupa el 1.er puesto como región cafetera del país con una producción del 22,05% de la producción total del país.
Ubicación
Etiopía
Superfície 1,10 km²
112, 08 millones de habitantes
12-13 regiones cafeteras
525.000 hectáreas con café
Sidama
Superfície 12.000 km²
3,2 millones habitantes
30 woredas cafeteras
8.000 hectáreas con café
