Terras
OROMO CITRO
Un café de estirpe ancestral y fiel
Ubicación
Etiopía | Yirgacheffe
Descriptor clave
Jazmín
Proceso de beneficiado
‘Traditional Washed’ con fermentación aeróbica
Especie
Arábica
Puntuación SCA
84,75 puntos
Proceso de secado
Secado al sol en camas africanas
Variteales
Heirloom
Meses de cosecha
Octubre a diciembre
Criba
13/17
Altitud
1700-2200 msnm
Tipo de recolección
Manual selectiva
Envase
Sacos 60 kilos | GrainPro
EXPORTADOR FAMILIAR EN LA REGIÓN DE YIRGACHEFFE
Su producción
Oromo Citro es producido por un exportador familiar de la región cafetalera de Yirgacheffe en Etiopía. La exportadora fue fundada por propietarios que tenían más de una década de experiencia previa en la producción de cafés en las áreas de Sidama y Yirgacheffe. Desde su establecimiento ha sido un socio de confianza para diferentes empresas de todo el mundo siendo de las primeras que jugaron un gran papel en el mercado de especialidad y sigue siéndolo. Tiene su propio beneficio para procesar los cafés, con su laboratorio bien equipado. En total tiene 54 empleados fijos y más de 140 empleados diarios. El compromiso, la calidad y la coherencia son las virtudes construidas a lo largo de las dos décadas invertidas en el negocio del café.
REGIÓN CAFETERA
Yirgacheffe
La región cafetera de Yirgacheffe tiene 6 distritos cafeteros donde viven 614.007 habitantes aproximadamente y tiene una superficie de 1.211 km². Esta región tiene 6 distritos cafetaleros, estos distritos albergan más de 45.000 familias que cultivan aproximadamente unas 60.000 hectáreas de café de variedad arábica de los varietales Kurume y Heirloom, ocupa el 2º puesto como región cafetera del país.
Ubicación
Etiopía
Superfície 1,10 km²
112, 08 millones de habitantes
12-13 regiones cafeteras
525.000 hectáreas con café
Yirgacheffe
Superfície 1.211 km²
614.007 millones habitantes
6 distritos cafeteras
60.000 hectáreas con café
