Terras | Orgánico

WALIEA

Un café de montañas que tocan el cielo siempre

Ubicación

Etiopía | Jimma

Descriptor clave

Frutos con hueso

Proceso de beneficiado

‘Traditional Washed’ con fermentación aeróbica

Especie

Arábica

Puntuación SCA

80,00 puntos

Proceso de secado

Secado al sol en camas africanas

Varietales

Heirloom

Meses de cosecha

Octubre a febrero

Criba

14/17

Altitud

1.000-2.200 msnm

Tipo de recolección

Manual selectiva

Envase

Sacos 60 kilos | GrainPro

EXPORTADOR FAMILIAR EN LA REGIÓN DE JIMMA

Su producción

Este exportador familiar, es una propiedad familiar que fue fundada en el año 2.000 por ciudadanos etíopes.
El exportador familiar está ubicado en la zona de Jimma del estado Regional de Oromia, están comprometidos a promover la producción de cafés con certificado orgánico.
Dentro de sus actividades hay grandes avances como sus plantaciones de café que utilizan varietales de cafés de élite recomendadas por el Centro Nacional de Investigación de café, una moderna unidad de producción de abejas con más de 107 colmenas que producen miel orgánica. Sus instalaciones también constan de 2 plantas procesadoras de café húmedo, modernas y compatibles con el medio ambiente, totalmente equipadas con máquinas de preclasificación. También tiene una fábrica de procesamiento de café húmedo y seco totalmente equipada además de una estación de descascarado de cerezas. Un exportador al que le gusta aplicar e invertir en nuevas tecnologías en sus instalaciones siempre tiene un equilibrio con el medio ambiente.

etiopia-foto-terras-waliea
amoleh-foto-jimma
REGIÓN CAFETERA

Jimma

La región cafetera de Jimma tiene 10 distritos cafeteros donde viven 2,4 millones de habitantes aproximadamente y tiene una superficie de 15.568 km².Jimma cultiva café de variedad arábica del varietal Heirloom , ocupa el 4º puesto como región cafetera del país.

Ubicación

Etiopía

Superfície 1,10 km² 

112, 08 millones de habitantes

12-13 regiones cafeteras

525.000 hectáreas con café

 

Jimma

Superfície 15.568 km²

2,4 millones habitantes

10 distritos cafeteras

+8.000 hectáreas con café