Terras | Orgánico
WALIEA
Un café de montañas que tocan el cielo siempre
Ubicación
Etiopía | Jimma
Descriptor clave
Frutos con hueso
Proceso de beneficiado
‘Traditional Washed’ con fermentación aeróbica
Especie
Arábica
Puntuación SCA
80,00 puntos
Proceso de secado
Secado al sol en camas africanas
Varietales
Heirloom
Meses de cosecha
Octubre a febrero
Criba
14/17
Altitud
1.000-2.200 msnm
Tipo de recolección
Manual selectiva
Envase
Sacos 60 kilos | GrainPro
EXPORTADOR FAMILIAR EN LA REGIÓN DE JIMMA
Su producción
Este exportador familiar, es una propiedad familiar que fue fundada en el año 2.000 por ciudadanos etíopes.
El exportador familiar está ubicado en la zona de Jimma del estado Regional de Oromia, están comprometidos a promover la producción de cafés con certificado orgánico.
Dentro de sus actividades hay grandes avances como sus plantaciones de café que utilizan varietales de cafés de élite recomendadas por el Centro Nacional de Investigación de café, una moderna unidad de producción de abejas con más de 107 colmenas que producen miel orgánica. Sus instalaciones también constan de 2 plantas procesadoras de café húmedo, modernas y compatibles con el medio ambiente, totalmente equipadas con máquinas de preclasificación. También tiene una fábrica de procesamiento de café húmedo y seco totalmente equipada además de una estación de descascarado de cerezas. Un exportador al que le gusta aplicar e invertir en nuevas tecnologías en sus instalaciones siempre tiene un equilibrio con el medio ambiente.


REGIÓN CAFETERA
Jimma
La región cafetera de Jimma tiene 10 distritos cafeteros donde viven 2,4 millones de habitantes aproximadamente y tiene una superficie de 15.568 km².Jimma cultiva café de variedad arábica del varietal Heirloom , ocupa el 4º puesto como región cafetera del país.
Ubicación
Etiopía
Superfície 1,10 km²
112, 08 millones de habitantes
12-13 regiones cafeteras
525.000 hectáreas con café
Jimma
Superfície 15.568 km²
2,4 millones habitantes
10 distritos cafeteras
+8.000 hectáreas con café