Constellations
HATYSA
Cafés de estrella con luz propia
Productor
Isauro Solares
Finca
La Cabaña
Tipo de recolección
Manual selectiva
Nombre de su estrella
Hatysa
Altitud
1.420-1.600 msnm
Varietales
Pacamara
Ubicación
Guatemala | Fraijanes | Santa Rosa de Lima
Tamaño finca | Ha producción
8 ha | 8 ha
Meses cosecha
Marzo
Produce cafés desde
N/A
Tipo de suelo
Volcánico
Envase
Sacos 30 kilos | GrainPro
LOS CAFÉS DE ISAURO SOLARES
HATYSA
HATYSA es la Estrella que da nombre a todos los lotes de café que produce Isauro Solares en su finca La Cabaña situada en la región cafetalera de Fraijanes.
Los lotes se diferencian por sus diferentes características en su sabor, aroma y procesos, cada caficultor recibe el nombre de una estrella para denominar a sus lotes, formando así un gran universo cafetero.
EL PRODUCTOR
Isauro Solares
Finca La Cabaña
El productor Isauro Solares es el propietario de la finca La Cabaña, ubicada en la región cafetalera de Fraijanes en el municipio de Santa Rosa. La finca pertenece a la familia desde hace cuatro generaciones, es una finca puntera en inovar.
Isauro Solares invierte en las mejoras en la finca y en su formación tomando incluso cursos de barista para conocer en profundidad toda la cadena cafetera. El productor cultiva cafés unicos que crecen bajo sombra en suelos volánicos ricos en minerales, además de café en la finca también cultivan plátanos, aguacates y nueces de macadamia.
REGIÓN CAFETERA
Fraijanes
La región cafetera de Fraijanes tiene una población estimada es de 207.244 habitantes y su superficie es de 91 km, esta región tiene 9 distritos cafetaleros, estos distritos albergan más de 6.408 familias que cultivan más de 12.814,85 hectáreas de café de variedad arábica de los varietales Bourbon, Caturra, Catuaí y Pache ocupa el 2º puesto como región cafetalera del país.
Ubicación
Guatemala
Superfície 108.889 km²
17, 58 millones de habitantes
8 regiones cafeteras
305.000 hectáreas con café
Fraijanes
Superfície 772,72 km²
373.771 millones de habitantes
9 distritos cafeteras
12.814,85 hectáreas con café
