Constellations
SEMUC CHAMPEY
Cafés de estrella con luz propia
Productor
Aldo Anesse
Finca
La Aurora
Tipo de recolección
Manual selectiva
Nombre de su estrella
Semuc Champey
Altitud
1.650 msnm
Varietales
Caturra, Pacamara, Geisha, Mainco, Marago y Vía Sarchi
Ubicación
Guatemala | Cobán | Santa Cruz Verapaz
Tamaño finca | Ha producción
30 ha | 30 ha
Meses cosecha
Noviembre a abril
Produce cafés desde
2015
Tipo de suelo
Arenoso
Envase
Sacos 30 kilos | GrainPro
LOS CAFÉS DE ALDO ANNESE
SEMUC CHAMPEY
Semuc Champey es la Estrella que da nombre a todos los lotes de café que produce Aldo Annese en su finca La Aurora situada en la región cafetalera de Cobán. Los lotes se diferencian por sus diferentes características en su sabor, aroma y procesos, cada caficultor recibe el nombre de una estrella para denominar a sus lotes, formando así un gran universo cafetero.
EL PRODUCTOR
Aldo Annese
Finca La Aurora
Aldo Annese empezó a dedicarse a la caficultura por posición y trascendencia. Siendo un apasionado de los negocios, el arte, el diseño y el cultivo de los cafés de especialidad, en 2014 se convirtió en productor de café. Aldo Annese fomenta unos valores tanto en sus trabajadores como en su familia, dónde la conciencia y el respeto al medio ambiente, como cuidar los recursos naturales de forma sostenible, es la clave para un negocio sostenible.
Fruto de ello nace la Finca Aurora, aunque fue fundada en 1.887 por emigrantes alemanes y sirvió como cultivo de panela y sacos de yute. Hoy en día La Aurora ha sido restaurada y conservada, manteniendo su infraestructura original y garantizando unos cafés excepcionales.
REGIÓN CAFETERA
Cobán
La región cafetera de Cobán está ubicada en la región central de Guatemala, su población estimada es de 310.100 habitantes y su superficie es de 2.132 km², esta región tiene 9 distritos cafetaleros, entre ellos San Pedro Carchá, San Juan Chamelco, San Cristóbal Verapaz, estos distritos albergan más de 2.400 familias que cultivan más de 4.813,66 hectáreas de café de variedad arábica de los varietales Caturra, Catuaí, Obata, Anacafé 14, Catimores y Sarchimores, Cobán ocupa el 5º puesto como región cafetalera del país.
Ubicación
Guatemala
Superfície 108.889 km²
17, 58 millones de habitantes
8 regiones cafeteras
305.000 hectáreas con café
Cobán
Superfície 2.132 km²
310.000 habitantes
9 distritos cafeteras
4.813,66 hectáreas con café
