Terras
EA-OZU
Un café de efusividad, emoción, energía y viveza.
Ubicación
Guatemala | Antigua
Descriptor clave
Pasas
Proceso de beneficiado
‘Traditional Washed’ con fermentación aeróbica
Especie
Arábica
Puntuación SCA
83,25 puntos
Proceso de secado
Mixto: al sol en marquesinas y mecánicamente en guardiolas
Variteales
Bourbon Amarillo
Meses de cosecha
Octubre a marzo
Criba
14/17
Altitud
1.200-1.800 msnm
Tipo de recolección
Manual selectiva
Envase
Sacos 60 kilos | GrainPro
EXPORTADOR FAMILIAR EN LA REGIÓN DE ANTIGUA
Su producción
EA-OZU es producido por un exportador familiar en la región cafetalera Antigua en Guatemala.
Este exportador tiene más de 25 años de experiencia trabajando en la producción de cafés. Están ubicados en la región cafetalera de Fraijanes Plateau, esta región se caracteriza por ser una de las regiones que produce cafés de alta calidad en el país, en este lugar es donde tienen su central y su molino seco, para la preparación de sus cafés y microlotes. Su misión es recibir el café guatemalteco de la más alta calidad de los mejores productores, para poder ser la primera opción para sus clientes. Su visión consiste en desarrollar relaciones a largo plazo con productores que cuenten con prácticas adecuadas de mantenimiento, recolección y procesamiento, esto les permite posicionarse en los principales mercados consumidores de cafés diferenciados.


REGIÓN CAFETERA
Antigua
La región cafetera de Antigua está ubicada al oeste de la ciudad de Guatemala, su población estimada es de 134.172 habitantes y su superficie es de 180.019 km, esta región tiene 11 distritos cafetaleros, estos distritos albergan más de 2.806 familias que cultivan más de 5.615,18 hectáreas de café de variedad arábica de los varietales Bourbon, Caturra y Catuaí, ocupa el 3er puesto como región cafetalera del país.
Ubicación
Guatemala
Superfície 108.889 km²
17, 58 millones de habitantes
8 regiones cafeteras
305.000 hectáreas con café
Antigua
Superfície 108.889 km²
17,58 millones de habitantes
8 distritos cafeteras
305.000 hectáreas con café