Terras
INITIUM
Un café de altura, equilibrio y plenitud.
Ubicación
Guatemala | Fraijanes
Descriptor clave
Manzana Roja
Proceso de beneficiado
‘Traditional Washed’ con fermentación aeróbica
Especie
Arábica
Puntuación SCA
83,00 puntos
Proceso de secado
Al sol en patios
Variteales
Bourbon,Catuaí y Caturra
Meses de cosecha
Octubre a marzo
Criba
15/18
Altitud
1.200-1.800 msnm
Tipo de recolección
Manual selectiva
Envase
Sacos 60 kilos | GrainPro
EXPORTADOR FAMILIAR EN LA REGIÓN DE FRAIJANES
Su producción
Initium es producido por un exportador familiar en la región cafetalera Fraijanes en Guatemala.
Este exportador tiene más de 25 años de experiencia trabajando en la producción de cafés. Están ubicados en la región cafetalera de Fraijanes Plateau, esta región se caracteriza por ser una de las regiones que produce cafés de alta calidad en el país, en este lugar es donde tienen su central y su molino seco, para la preparación de sus cafés y microlotes. Su misión es recibir el café guatemalteco de la más alta calidad de los mejores productores, para poder ser la primera opción para sus clientes. Su visión consiste en desarrollar relaciones a largo plazo con productores que cuenten con prácticas adecuadas de mantenimiento, recolección y procesamiento, esto les permite posicionarse en los principales mercados consumidores de cafés diferenciados.


REGIÓN CAFETERA
Fraijanes
La región cafetera de Fraijanes tiene una población estimada es de 207.244 habitantes y su superficie es de 91 km, esta región tiene 9 distritos cafetaleros, estos distritos albergan más de 6.408 familias que cultivan más de 12.814,85 hectáreas de café de variedad arábica de los varietales Bourbon, Caturra, Catuaí y Pache ocupa el 2º puesto como región cafetalera del país.
Ubicación
Guatemala
Superfície 108.889 km²
17, 58 millones de habitantes
8 regiones cafeteras
305.000 hectáreas con café
Fraijanes
Superfície 772,72 km²
373.771 millones de habitantes
9 distritos cafeteras
12.814,85 hectáreas con café