Terras

KAAPE

Un café de roca pura y tierras escogidas

Ubicación

Guatemala | Cobán

Descriptor clave

Hierbas Aromáticas

Proceso de beneficiado

‘Traditional Washed’ con fermentación aeróbica

Especie

Arábica

Puntuación SCA

83,00 puntos

Proceso de secado

Al sol en patios

Variteales

Bourbon,Catuaí y Caturra

Meses de cosecha

Octubre a marzo

Criba

16/19

Altitud

1.100-1.350 msnm

Tipo de recolección

Manual selectiva

Envase

Sacos 60 kilos | GrainPro

EXPORTADOR FAMILIAR EN LA REGIÓN DE COBÁN

Su producción

Kaape es producido por un exportador familiar en la región cafetalera Cobán en Guatemala.
Este exportador tiene más de 25 años de experiencia trabajando en la producción de cafés. Están ubicados en la región cafetalera de Fraijanes Plateau, esta región se caracteriza por ser una de las regiones que produce cafés de alta calidad en el país, en este lugar es donde tienen su central y su molino seco, para la preparación de sus cafés y microlotes. Su misión es recibir el café guatemalteco de la más alta calidad de los mejores productores, para poder ser la primera opción para sus clientes. Su visión consiste en desarrollar relaciones a largo plazo con productores que cuenten con prácticas adecuadas de mantenimiento, recolección y procesamiento, esto les permite posicionarse en los principales mercados consumidores de cafés diferenciados.

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REGIÓN CAFETERA

Cobán

La región cafetera de Cobán está ubicada en la región central de Guatemala, su población estimada es de 310.100 habitantes y su superficie es de 2.132 km², esta región tiene 9 distritos cafetaleros, entre ellos San Pedro Carchá, San Juan Chamelco, San Cristóbal Verapaz, estos distritos albergan más de 2.400 familias que cultivan más de 4.813,66 hectáreas de café de variedad arábica de los varietales Caturra, Catuaí, Obata, Anacafé 14, Catimores y Sarchimores, Cobán ocupa el 5º puesto como región cafetalera del país.

Ubicación

Guatemala

Superfície 108.889 km² 

17, 58 millones de habitantes

8 regiones cafeteras

305.000 hectáreas con café

 

Cobán

Superfície 2.132 km²

310.000 habitantes

9 distritos cafeteras

4.813,66 hectáreas con café