Terras
KAAPE
Un café de roca pura y tierras escogidas
Ubicación
Guatemala | Cobán
Descriptor clave
Hierbas Aromáticas
Proceso de beneficiado
‘Traditional Washed’ con fermentación aeróbica
Especie
Arábica
Puntuación SCA
83,00 puntos
Proceso de secado
Al sol en patios
Variteales
Bourbon,Catuaí y Caturra
Meses de cosecha
Octubre a marzo
Criba
16/19
Altitud
1.100-1.350 msnm
Tipo de recolección
Manual selectiva
Envase
Sacos 60 kilos | GrainPro
EXPORTADOR FAMILIAR EN LA REGIÓN DE COBÁN
Su producción
Kaape es producido por un exportador familiar en la región cafetalera Cobán en Guatemala.
Este exportador tiene más de 25 años de experiencia trabajando en la producción de cafés. Están ubicados en la región cafetalera de Fraijanes Plateau, esta región se caracteriza por ser una de las regiones que produce cafés de alta calidad en el país, en este lugar es donde tienen su central y su molino seco, para la preparación de sus cafés y microlotes. Su misión es recibir el café guatemalteco de la más alta calidad de los mejores productores, para poder ser la primera opción para sus clientes. Su visión consiste en desarrollar relaciones a largo plazo con productores que cuenten con prácticas adecuadas de mantenimiento, recolección y procesamiento, esto les permite posicionarse en los principales mercados consumidores de cafés diferenciados.


REGIÓN CAFETERA
Cobán
La región cafetera de Cobán está ubicada en la región central de Guatemala, su población estimada es de 310.100 habitantes y su superficie es de 2.132 km², esta región tiene 9 distritos cafetaleros, entre ellos San Pedro Carchá, San Juan Chamelco, San Cristóbal Verapaz, estos distritos albergan más de 2.400 familias que cultivan más de 4.813,66 hectáreas de café de variedad arábica de los varietales Caturra, Catuaí, Obata, Anacafé 14, Catimores y Sarchimores, Cobán ocupa el 5º puesto como región cafetalera del país.
Ubicación
Guatemala
Superfície 108.889 km²
17, 58 millones de habitantes
8 regiones cafeteras
305.000 hectáreas con café
Cobán
Superfície 2.132 km²
310.000 habitantes
9 distritos cafeteras
4.813,66 hectáreas con café