Terras | Orgánico

MIXTLI

Un café de nota por sus notas

Ubicación

Guatemala | Acatenango

Descriptor clave

Frutos con Hueso

Proceso de beneficiado

‘Traditional Washed’ con fermentación aeróbica

Especie

Arábica

Puntuación SCA

82,75 puntos

Proceso de secado

Al sol en patios

Variteales

Bourbon, Caturra, Catuaí, Pache y Typica

Meses de cosecha

Octubre a marzo

Criba

15/19

Altitud

1.200-1.800 msnm

Tipo de recolección

Manual selectiva

Envase

Sacos 60 kilos | GrainPro

EXPORTADOR FAMILIAR EN LA REGIÓN DE ACATENANGO

Su producción

Mxitli es producido por un exportador familiar en la región cafetalera Acatenango en Guatemala.
Este exportador tiene más de 25 años de experiencia trabajando en la producción de cafés. Están ubicados en la región cafetalera de Fraijanes Plateau, esta región se caracteriza por ser una de las regiones que produce cafés de alta calidad en el país, en este lugar es donde tienen su central y su molino seco, para la preparación de sus cafés y microlotes. Su misión es recibir el café guatemalteco de la más alta calidad de los mejores productores, para poder ser la primera opción para sus clientes. Su visión consiste en desarrollar relaciones a largo plazo con productores que cuenten con prácticas adecuadas de mantenimiento, recolección y procesamiento, esto les permite posicionarse en los principales mercados consumidores de cafés diferenciados.

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REGIÓN CAFETERA

Acatenango

La región cafetera de Acatenango está ubicada al suroeste de  Guatemala, su población estimada es de 23.000 habitantes y su superficie es de 172 km², esta región tiene 3 distritos cafetaleros, estos distritos albergan más de 2.220 familias que cultivan más de 4.443,32 hectáreas de café de variedad arábica de los varietales: Bourbon, Caturra, Catuaí, Pache y Typica.Acatenango ocupa el 6º puesto como región cafetalera del país.

Ubicación

Guatemala

Superfície 108.889 km² 

17, 58 millones de habitantes

8 regiones cafeteras

305.000 hectáreas con café

 

Acatenango

Superfície 172 km²

23.000 habitantes

3 distritos cafeteras

4.443,32 hectáreas con café