Terras | Orgánico
MIXTLI
Un café de nota por sus notas
Ubicación
Guatemala | Acatenango
Descriptor clave
Frutos con Hueso
Proceso de beneficiado
‘Traditional Washed’ con fermentación aeróbica
Especie
Arábica
Puntuación SCA
82,75 puntos
Proceso de secado
Al sol en patios
Variteales
Bourbon, Caturra, Catuaí, Pache y Typica
Meses de cosecha
Octubre a marzo
Criba
15/19
Altitud
1.200-1.800 msnm
Tipo de recolección
Manual selectiva
Envase
Sacos 60 kilos | GrainPro
EXPORTADOR FAMILIAR EN LA REGIÓN DE ACATENANGO
Su producción
Mxitli es producido por un exportador familiar en la región cafetalera Acatenango en Guatemala.
Este exportador tiene más de 25 años de experiencia trabajando en la producción de cafés. Están ubicados en la región cafetalera de Fraijanes Plateau, esta región se caracteriza por ser una de las regiones que produce cafés de alta calidad en el país, en este lugar es donde tienen su central y su molino seco, para la preparación de sus cafés y microlotes. Su misión es recibir el café guatemalteco de la más alta calidad de los mejores productores, para poder ser la primera opción para sus clientes. Su visión consiste en desarrollar relaciones a largo plazo con productores que cuenten con prácticas adecuadas de mantenimiento, recolección y procesamiento, esto les permite posicionarse en los principales mercados consumidores de cafés diferenciados.


REGIÓN CAFETERA
Acatenango
La región cafetera de Acatenango está ubicada al suroeste de Guatemala, su población estimada es de 23.000 habitantes y su superficie es de 172 km², esta región tiene 3 distritos cafetaleros, estos distritos albergan más de 2.220 familias que cultivan más de 4.443,32 hectáreas de café de variedad arábica de los varietales: Bourbon, Caturra, Catuaí, Pache y Typica.Acatenango ocupa el 6º puesto como región cafetalera del país.
Ubicación
Guatemala
Superfície 108.889 km²
17, 58 millones de habitantes
8 regiones cafeteras
305.000 hectáreas con café
Acatenango
Superfície 172 km²
23.000 habitantes
3 distritos cafeteras
4.443,32 hectáreas con café