Constellations
SHAULA
Cafés de estrella con luz propia
Productor
Carmen Joaquín Fuentes Mejías
Finca
Campo Verde
Tipo de recolección
Manual selectiva
Nombre de su estrella
Shaula
Altitud
1.392 msnm
Varietales
Pacas
Ubicación
Honduras | Ocotepeque | San Marcos
Tamaño finca | Ha producción
13,75 ha | 13 ha
Meses cosecha
Diciembre a febrero
Produce cafés desde
19871989
Tipo de suelo
Franco limoso
Envase
Sacos 30 kilos | GrainPro
LOS CAFÉS DE CARMEN JOAQUIN
SHAULA
SHAULA es la Estrella que da nombre a todos los lotes de café que produce Carmen Joaquin en su finca Campo Verde situada en la región cafetalera de Ocotepeque.Los lotes se diferencian por sus diferentes características en su sabor, aroma y procesos, cada caficultor recibe el nombre de una estrella para denominar a sus lotes, formando así un gran universo cafetero.
EL PRODUCTOR
Carmen Joaquín Fuentes Mejías
Finca Campo Verde
Carmen Joaquín es la segunda generación de productores de café, sus padres se dedicaban al cultivo y producción de café. A la edad de 18 años, Joaquín inició la siembra de su primera plantación y desde entonces el cultivo ha sido su vida.
Con su dedicación y esfuerzo logró ir aumentando la plantación hasta conseguir su propia finca: Campo Verde, con 9,62 hectáreas de cultivo, obtuvo la certificación Orgánica y de Comercio Justo. Joaquín con su experiencia y ganas de innovar le gusta realizar diferentes prácticas y procesos con los que alcanzar resultados únicos en sus cafés.
REGIÓN CAFETERA
Ocotepeque
La región cafetera de Ocotepeque está ubicada en el occidente de Honduras, su población estimada es de 101.761 y su superficie es de 1.680 km², esta región tiene 16 distritos cafetaleros, que albergan más de 7.099 familias que cultivan más de 23.820 hectáreas de café de variedad arábica de los varietales Bourbón, Catuaí, Pacas, Lempira e Ihcafe 90, Ocotepeque ocupa el 5º puesto como región cafetalera del país.
Ubicación
Honduras
Superfície 112.492 km²
9,74 millones de habitantes
15 regiones cafeteras
307.000 hectáreas con café
Ocotepeque
Superfície 112.492 km²
9,74 millones de habitantes
16 distritos cafeteras
23.820 hectáreas con café
