Terras | Orgánico
COFFCAK
Un café de esfuerzo, respeto y sus tiempos
Ubicación
Indonesia | Sumatra – Central Aceh
Descriptor clave
Especiados
Proceso de beneficiado
‘Traditional Wet-hulled’ con fermentación aeróbica
Especie
Arábica
Puntuación SCA
84 puntos
Proceso de secado
Al sol en patios
Variteales
Catimor, Caturra y Typica
Meses de cosecha
Todo el año
Criba
15/19
Altitud
1.200-1.500 msnm
Tipo de recolección
Manual selectiva
Envase
Sacos 60 kilos | GrainPro
EXPORTADOR FAMILIAR EN LA REGIÓN DE SUMATRA-CENTRAL ACEH
Su producción
Coffcak se produce por una familia de exportadores de la región cafetalera de Sumatra – Central Aceh en Indonesia. Se trata de una exporadora dirigida por mujeres ubicada al norte de Sumatra , en la región cafetalera de Central Aceh, concretamente los cafés crecen entre Tengah y Bener Meriah. La exportadora tiene más de 25 años de experiencia en la producción de café. Más allá de producir y comercializar café de primera calidad, celebra su valor para promover a las mujeres y la generación de agricultores más jóvenes en el negocio del café.
REGIÓN CAFETERA
Sumatra - Central Aceh
La región cafetera de Sumatra -Aceh Aceh, Tengah- y Bener Meriah tiene 5 regiones cafeteras, donde la población estimada es de 270,62 millones de habitantes y tiene una superfície de 18.577 km².
El 15,90% de la tierra cultivada está plantada con cafetos. Los varietales más cultivados son Típica, Caturra, Bourbon, Catimor, Tim y S-Hybrids. El 70% de su producción está representada por mujeres
Ubicación
Indonesia
Superfície 1,90 millones de km²
270,62 millones de habitantes
8 regiones cafeteras
1,24 millones hectáreas con café
Sumatra – Central Aceh
Superfície 473.481 km²
1,33 millones de habitantes
3 distritos cafeteros
80.000 hectáreas con café
