SUBRA

El propietario de la finca y de la estación de lavado Ndurutu-Rutuma, Francis Mbuthia es el manager y la persona responsable de las instalaciones. Más de 350 agricultores de la zona entregan sus cerezas a esta estación de lavado donde sus cerezas se procesan. Ellos son socios de la «KCCE ‘Kenya Cooperative Coffee Exporters’, una cooperativa fundada en año 2009 y apoyada por el Gobierno, con el fin de dar respuesta a las necesidades de los caficultores de Kenia de tener más control sobre la comercialización de su propia producción a fin de obtener rendimientos netos más altos y abordar diversos desafíos a los que se enfrentaba el sector cafetalero relacionado con la producción, la calidad, la comercialización y el valor añadido al café. Junto a KCCE hemos añadido cafés de nueve estaciones de lavado que se encuentras en la región de Nyeri, estas estaciones de lavado (conocidas localmente como ‘factories’) se organizan dentro de Cooperativas que son miembros de la KCCE. En dos factories hemos desarrollado nuestros experimentos naturales con fermentación anaeróbica y técnica de secado ‘sleeping bag’ repitiendo el proceso que anteriormente habíamos hecho en Murang’a y en Kiambu, siendo el primer año en el que realizamos procesos experimentales en Cooperativas en Kenia, hasta ahora solo los habíamos realizado en fincas pequeñas. El resultado de este trabajo son lotes estables y muy limpio, además los productores estas muy animados ya que este tipo de cafés crean un nuevo nicho de mercado para ellos.