MÉXICO

Tierras de mosaicos cafeteros

Principales regiones productoras

Chiapas, Oaxaca y Veracruz

Varietales más cutivados

Típica, Bourbón, Catimor y Garnica

Regiones con Denominación de Origen

Chiapas

Cosecha

Noviembre a marzo

Método tradicional de procesado

Lavado

Exportación anual -sacos 60 kilos-

4,55 millones de sacos aprox.

Exportación

Enero a agosto

Altura de los cultivos

600 y +1.800 msnm

Inicio cultivo café

S.XVIII

SOBRE EL ORIGEN

MÉXICO

México está ubicado en la parte meridional de América del Norte, se compone de 8 regiones y 32 estados con una superficie total de 1,97 millones de km² con una población estimada de 127,58 millones de habitantes. 

Es el país cafetero más al norte del continente americano, tiene una gran diversidad de ecosistemas que van desde lo más alto de las montañas donde se desarrollan los cafetos hasta los mares más profundos, pasando por desiertos y arrecifes de coral, bosques nublados y lagunas costeras. México es el cuarto país de los denominados megadiversos, un conjunto de naciones cuyas tierras y aguas nacionales habitan más del 70% de la biodiversidad del planeta. 

Las tierras altas de México y los ricos nutrientes de sus suelos volcánicos se combiana para crear un entorno natural ideal para el cultivo de granos de café de alta calidad. El cultivo de café en México genera más de 515.000 empleos, los cafetos del país se reparten en más de 700.000 hectáreas y el 98% de su producción es la especie arábica, ocupando el puesto 13º como productor a nivel mundial. 

El café mexicano, tiene un alto valor económico y social para el país, siendo uno de los principales productos agrícolas que se comercializan en los mercados internacionales.

Terras

Puntuación SCA

+ 80 Puntos

Formato envase

Saco 60 kilos

Defectos

Máx.10 secundarios

Período

Continuidad

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Nicaragua