Terras
GARÚA GALPINA
Un café de barca y surcar eterno
Ubicación
Nicaragua | Matagalpa
Descriptor clave
Chocolate con leche
Proceso de beneficiado
‘Traditional Washed’ con fermentación aeróbica
Especie
Arábica
Puntuación SCA
81 puntos
Proceso de secado
Al sol en patios
Variteales
Sarchimor, Caturra, Catuaí rojo y Catimor
Meses de cosecha
Diciembre a marzo
Criba
16/19
Altitud
400-1.500 msnm
Tipo de recolección
Manual ordeño
Envase
Sacos 60 kilos | GrainPro
EXPORTADOR FAMILIAR EN LA REGIÓN DE MATAGALAPA
Su producción
Garúa Galpina es producido por una exportadora familiar de café que está ubicada en Matagalpa, es de tamaño mediano y fue fundada en el 2013. Trabajan junto a sus clientes promocionando cafés de origen y se enfocan en ofrecer cafés de calidad procedentes de diferentes procesos y variedades.
Para asegurar la calidad manejan todo el proceso de beneficiado seco y promocionan los cafés de las fincas de pequeños productores de regiones que producen cafés de calidad.
También asesoran a los productores en la cosecha, en el beneficiado húmedo y en la elaboración de procesos para microlotes.
REGIÓN CAFETERA
Matagalpa
La región cafetera de Matagalapa tiene 9 distritos cafeteros donde viven 271.440 habitantes y tiene una superficie de 4.587,60 km², estos distritos albergan más de35.000 familias que cultivan aproximadamente unas 39.881 hectáreas de café de variedad arábica de los varietales Parainema, Catuaí rojo, Catuaí amarillo, Catimor, Marsellesa, Colombia, Sarchimor, Castilla, Pacamara, Maracaturra, Maragogype, Paca y Catrinic. Matagalapa contribuye en el 30% de la producción total de café del país.
Ubicación
Nicaragua
Superfície 130.370 km²
6,55 millones de habitantes
12 regiones cafeteras
140.000 hectáreas con café
Matagalpa
Superfície 4.587,90 de km²
271.440 de habitantes
9 distritos cafeteros
39.881 hectáreas con café
