Terras | Orgánico
AÑAS BLUES
Un café lleno de notas a ritmo de Blues
Ubicación
Perú | Cajamarca
Descriptor clave
Cítricos
Proceso de beneficiado
‘Traditional Washed’ con fermentación aeróbica
Especie
Arábica
Puntuación SCA
82,00 puntos
Proceso de secado
Al sol en patios
Variteales
Typica y Caturra
Meses de cosecha
Marzo a septiembre
Criba
15/19
Altitud
1.400-1.800 msnm
Tipo de recolección
Manuel Ordeño
Envase
Sacos 60 kilos | GrainPro
COOPERATIVA EN LA REGIÓN DE CAJAMARCA
Su producción
Añas Blues se produce en una cooperativa de caficultores de la región cafetalera de Cajamarca en Perú. La cooperativa fue fundada el 26 de noviembre del año 2016, con 264 productoras y productores dedicados a la caficultura. Su objetivo principal es contribuir al desarrollo y bienestar de todas y todos sus socios y sus familias en la región Cajamarca. La cooperativa brinda servicios múltiples a sus asociados y es respetuosa con el medio ambiente.
REGIÓN CAFETERA
Cajamarca
La región cafetera de Cajamarca está ubicada en el margen oriental de la cadena occidental de la cordillera de los Andes. En la región de Cajamarca 201.329 habitantes y su superficie es de 33,2 km², Cajamarca tiene 10 distritos cafetaleros, estos distritos albergan más de 12.438 familias que se dedican a la caficultura, en total en la región hay 25.740 hectáreas dedicadas al cultivo de café, los varietales más cultivado en la región de Cajamarca son Caturra, Catimor y Typica. Cajamarca ocupa el 3.er puesto como región cafetera de Perú
Ubicación
Perú
Superfície 1,28 millones de km²
32,51 millones de habitantes
15 regiones cafeteras
425.000 hectáreas con café
Cajamarca
Superfície 33,2 de km²
201.329 de habitantes
10 distritos cafeteros
25.740 hectáreas con café
