Visita a los tostadores de Polonia

Iwona Wierzbanowska

Iwona Wierzbanowska

13 de junio de 2022

Iwona catando café de especialidad

Del 7 al 9 de junio nuestros Roasters Services tuvieron la oportunidad de conocer personalmente a nuestros tostadores y probar los cafés que ofrecen. La visita se dividió en varios días que sirvió para conocer de primera mano a quienes ofrecen nuestro producto.

Día 1: Varsovia

El primer día visitaron Gorilla Coffee. Con Pawel, el dueño de la empresa, hablaron sobre la industria del café en Polonia y los retos más importantes que necesitamos afrontar. Pawel nos dio una cálida  bienvenida con su delicioso helado y café.

La segunda parada fue Coffeelab, una tostadora que se dedica también a la venta del café y formación del mismo. En Coffeelab hicieron una cata de los cafés de la Gama Terra y Constellations de Mare Terra. Durante la cata probaron diferentes cafés como: Copanti – café orgánico de Honduras, Tata Nahual de Guatemala y Salomon de Etiopia. Además, probamos cafés naturales de Colombia – Almeisan C ABFdB y Ni 1225 ACPdA.

Fue una ocasión para presentar nuestras muestras de cafés África en pre embarque – Elkurud ALIC y Shishimai ALC.

El equipo de Coffeelab y Bartosz de ROST Warsaw nos dio un feedback muy positivo y ha sido el inicio para empezar a trabajar juntos.

Roasters Services con Gorilla Lab

Día 2: Wroclaw

El segundo día de visita tocó la ciudad de Wroclaw, una ciudad en el oeste de Polonia llena de estudiantes, turistas y con una arquitectura particular.

Durante la visita organizaron una cata en Paloma Coffee Roastery Anton el dueño de Paloma Coffee los recibió con los brazos abiertos, durante la cata se conocieron personalmente y pudieron conversar sobre el café de especialidad. En la cata también formaron parte de ella Tymoteusz de Etno Cafe y Filip de Figa Coffee.

Fue una cata enriquecedora dónde probamos diferentes cafés como Golden Huila Colombia, Muka Kivu – Ruanda, Sase Rodoo – Etiopia, también cafés de temporada, naturales de Colombia, Jishui C AFT y Almeisan VPO  y algunas muestras de Kenia y Etiopia, cafés afrutados y licorosos como: Wolf 359 FHI, Elkurud AMO, Ni 1225 ACPdA

Roasters Services catando Café de Especialidad

Día 3: Cracovia

La última parada del viaje era Cracovia, la ciudad más visitada de Polonia, con el castillo, el río llamado Vistula, lleno de restaurantes, cafeterías, bares y  cultura. En Cracovia visitamos CoffeePro, un tostador de café muy activo en el mercado polaco, con muchos años de experiencia. La oficina, almacén y tostadora está localizada en un pueblo cerca de Cracovia, en un ambiente tranquilo.

En Coffeelab hicimos la cata  de los cafés: Anas Blues – Perú, Copanti – café orgánico de Honduras,

Tata Nahual de Guatemala y Salomon de Etiopia, durante la cata probamos también lotes naturales de Colombia : Propus ACAQ y Ni 1225 ACPdA. Finalmente, catamos un café de Kenia afrutado  siendo la fresa su descriptor clave:  Subra AFR.

Después de la cata y conversar conocimos en que están interesados CoffeePro y esperamos poder satisfacer sus necesidades.

Cata de Café con Tostadores de Cracovia

La visita ha sido toda una experiencia, con conversaciones interesantes y mucha información nueva con la que desarrollar nuestra oferta y servicios.

Gracias a todos los socios, clientes y amigos por su acogida. ¡Esperamos vernos pronto!

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  • Mare Terra Coffee importadora de café verde de calidad con sede oficial en Barcelona, España. Tenemos como objetivo la búsqueda constante de los mejores cafés del mundo, creyendo firmemente en dar a conocer los perfiles cafeteros, característicos y distintivos, que se producen en cada región cafetalera del mundo, construyendo y fortaleciendo vínculos entre el productor, el tostador, el barista y el consumidor.

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    Iwona Wierzbanowska

    Mare Terra Coffee

    «Roasters Services East of Europe».

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