![\"\"](\"https:\/\/mareterracoffee.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Equipo-de-Kenia-seleccionando-cereza-.png\")
<\/p>\nEl pasado mes de diciembre viajamos de nuevo a Kenia con el fin de desarrollar nuevos y exclusivos lotes de caf\u00e9 junto a productores a trav\u00e9s del conocimiento y la experiencia que tenemos en este pa\u00eds.<\/p>\n
La primera parte del viaje se centr\u00f3 en la regi\u00f3n cafetera de Nyeri,<\/b> una regi\u00f3n situada entre el Monte Kenia y las cordilleras de Aberdare, en esta regi\u00f3n hemos retomado las relaciones y las alianzas con KCCE<\/b>, para los que no conozc\u00e1is estas siglas se trata de \u2018Kenya Cooperative Coffee Exporters\u2019, una cooperativa fundada en a\u00f1o 2009\u00a0 y apoyada por el Gobierno, con el fin de dar respuesta a las necesidades de los caficultores de Kenia<\/b> de tener m\u00e1s control sobre la comercializaci\u00f3n de su propia producci\u00f3n a fin de obtener rendimientos netos m\u00e1s altos y abordar diversos desaf\u00edos a los que se enfrentaba el sector cafetalero relacionado con la producci\u00f3n, la calidad, la comercializaci\u00f3n y el valor a\u00f1adido al caf\u00e9.<\/p>\n
Desde Mare Terra estamos muy contentos por haber retomado esta nueva etapa junto a KCCE, ya que compartimos la visi\u00f3n de empoderar a los productores <\/b>y su dedicaci\u00f3n tiene un gran compromiso.<\/p>\n
Por primera vez en Nyeri junto a KCCE, hemos a\u00f1adido caf\u00e9s de nuevas estaciones de lavado, estas estaciones de lavado (conocidas localmente por \u201cfactories\u201d) se organizan dentro de Cooperativas que son miembros de la KCCE. E dos factories hemos desarrollado nuestros experimentos naturales con fermentaci\u00f3n anaer\u00f3bica y t\u00e9cnica de secado \u2018sleeping bag\u2019 repitiendo el proceso que anteriormente hab\u00edamos hecho en Murang\u2019a y en Kiambu<\/b>, siendo el primer a\u00f1o en el que realizamos procesos experimentales en Cooperativas en Kenia, hasta ahora solo los hab\u00edamos realizado en fincas peque\u00f1as.<\/p>\n
\u00a1Los resultados de los lotes no nos pueden gustar m\u00e1s!<\/b> Son lotes estables y muy limpios y los finqueros est\u00e1n super animados ya que este tipo de caf\u00e9s crean un nuevo nicho de mercado para ellos.<\/p>\n
<\/p>\n
Esta vez nuestro viaje en busca de nuevos caf\u00e9s nos hizo pr\u00e1cticamente cruzar el pa\u00eds, y despu\u00e9s de Nyeri, tambi\u00e9n visitamos las regiones cafeteras de Kiambu, Machakos y Murang\u2019a. No nos di\u00f3 tiempo a visitar Kericho y Nandi Hills, pero las casualidades existen y m\u00e1s adelante os explicamos por qu\u00e9 lo decimos \ud83d\ude09<\/p>\n
Cerca de la ciudad de Gitwe, en Kiambu, tenemos muchos productores que son viejos amigos y vecinos, entre ellos Paul Karani, productor de los lotes Al Minar que est\u00e1n a punto de llegar a nuestro almac\u00e9n. Paul es vecino de Moses Kamura, nuestro productor de Regulus de la Finca Gifted, a los alrededores tambi\u00e9n viven James Kamuri de la finca Fram y de Manasse Kibochi de la finca Spikes, as\u00ed que tenemos la suerte de poder visitarlos a todos, y reunirnos para organizar charlas, hacer repasos con nuestros compa\u00f1eros de I+D sobre los procesos y t\u00e9cnicas de Mare Terra, compartir y seguir aprendiendo juntos.<\/p>\n
Los resultados de los lotes de esta regi\u00f3n, no dejan de sorprendernos a\u00f1o tras a\u00f1o, tienen unos perfiles muy definidos, son caf\u00e9s balanceados entre los que pod\u00e9is encontrar miel, violetas, naranja o vino tinto.<\/p>\n
Cuando visitamos la regi\u00f3n de Machakos<\/b> nuestro equip\u00f3 de I+D entren\u00f3 al equipo de George Muia, propietario de la finca Oldonyo Sabuk liderado por el gerente Anthony Mutiso. Las formaciones con el equipo se centraron en crear lotes naturales y honeys ya que la regi\u00f3n tiene un amplio potencial para producir este tipo de procesos, por su clima y su altitud. D<\/strong>esde Mare Terra, apostaremos por esta regi\u00f3n, <\/b>adem\u00e1s la finca Oldonyo es nueva, y tiene una tecnolog\u00eda avanzada, adem\u00e1s de riego por irrigaci\u00f3n y otros avances.<\/p>\n \u00a1En la regi\u00f3n de Kiambu, trabajamos con los productores Edwin y Mary, que producen nuestro Al Jabban AGA, un lote Natural aer\u00f3bico, esta pareja de productores son vecinos de la finca Ibutiti con la que ya trabajamos, de casualidad visitando a Mercy Murathe los conocimos y pronto nos entusiasmaron sus lotes, adem\u00e1s Edwin y Mary tiene un coffeeshop en Nairobi donde tuestan su propio caf\u00e9!<\/p>\n La distancia nos limit\u00f3 y no pudimos visitar la regi\u00f3n de Kericho y Nandi Hills, donde est\u00e1 ubicada la productora Rosebella, propietaria de la Finca Chepsangor.\u00a0 <\/b>Mismo as\u00ed, la primera prueba de caf\u00e9s experimentales con ella fue posible, una vez Rosebella visit\u00f3 a Machakos e hizo un intercambio de formaci\u00f3n y experiencias junto al equipo de Oldonyo Sabuk.\u00a0 Y como os hemos dicho antes, cosas del destino, finalmente pudimos conocerla en el WOC de Mil\u00e1n ese pasado junio, y ver que detr\u00e1s de esos grandes lotes, hay una mujer fuerte, valiente y muy sonriente, a la que seguro volveremos a ver<\/p>\n El pasado mes de diciembre viajamos de nuevo a Kenia con el fin de desarrollar nuevos y exclusivos lotes de caf\u00e9 junto a productores a trav\u00e9s del conocimiento y la experiencia que tenemos en este pa\u00eds.<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":83780,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[58,1981],"tags":[1954],"class_list":["post-83770","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","category-explorando-origenes","tag-kenia"],"acf":[],"yoast_head":"\n![\"\"](\"https:\/\/mareterracoffee.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Rosebella-1.png\")
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"