Abyssinia

Process
Traditionnel
Note principale
Cerise rouge
Espèces
Arabica
Disponibilité pour livraison
Tout vendu
Profil
Fruité
Ponctuation SCA
85.00
Variétés
Heirloom
Format
60.00 GrainPro Kg
Position
Tout vendu

Organoleptiques

Profil
profile
Note principale
Descripteurs

Attributs

Ponctuation SCA
85.00

Acidité

Corps

Données de dégustation

Agtron
65 - Clair moyen
Torréfaction (min)
7.30 min
Données de dégustation
06/01/2021
Grammage
12 g
Millilitres
200 ml
Moulure de l´échantillon
Dégustation entre 600 et 800 microns

Traçabilité

Origine
Éthiopie traceability-map-icon
Région du café
Sidama traceability-map-icon

Fruits

Espèces
Arabica
Variétés
Heirloom

Cultivation

Type de cultivation
Mixte
Altitude
1700-2200 m.s.n.m

Récolte

  • Année de récolte
    2020 -21
  • Température annuelle en ºC

    9 º
    15.2 º
    21.5 º
    27.8 º
    32.6 º
  • Précipitations annuelles
    183.6 mm
    13 jours
    22 jours
    330 jours
  • Type de récolte
    Manuel - Sélectif

Café vert

Recette
Traditionnel
Type de process
Naturel
Technique
Traditional Natural
Fermentation
Aérobie
Écran
Couleur
Eau
9.7 %
0.54

Poids de l'analyse
350 gr

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