Alnitak ACI

Note principale
Prune jaune
Espèces
Arabica
Delivery availability
Immédiate
Profil
Fruité
Ponctuation SCA
85.00
Variétés
Caturra
Format
28.9 GrainPro Kg
Position
Embarqué

Organoleptiques

Profil
profile
Note principale
Descripteurs

Attributs

Ponctuation SCA
85.00

Acidité

Corps

Cupping Data

Agtron
65 - Clair moyen
Sample roasting time
7.3 min
Cupping Data
30/11/2022
Grammage
12 g
Millilitres
200 ml
Sample grinding
Dégustation entre 600 et 800 microns

Traçabilité

Origine
Guatemala traceability-map-icon
Région du café
Rainforest Cobán traceability-map-icon

Fruits

Espèces
Arabica
Variétés
Caturra

Cultivation

Producer
Aldo Annese
Farm
Aurora
Type of soil
Sableux, Argileux
Type of cultivation
Dans l'ombre
Altitude
1650 m.a.s.l.
Farm size (ha)
120.86
First year of production
1887
Coffee trees average age
10

Récolte

  • Crop year
    2021
  • Température annuelle en ºC

    8.2 º
    14.2 º
    20.8 º
    27.3 º
    35.4 º
  • Précipitations annuelles
    1008.9 mm
    78 days
    94 days
    193 days
  • Days with adverse weather

    2 days
    days
    15 days
    0 days
  • Picking method
    Manuel - Sélectif

Café vert

Type de process
Lavage - fermenté
Fermentation
Aérobie
Écran
Colour
Eau
11.2 %
0.51

Weight analysis
350.00 gr

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